Оливковое масло спасает от инсульта?

Оливковое масло входит в перечень продуктов, которые предусматривает знаменитая средиземноморская диета, обладающая положительным воздействием на здоровье сердечно-сосудистой системы. Люди, отдающие предпочтение оливковому маслу, реже других страдают от инсультов, уверены французские ученые.

К своей работе исследователи из университета Бордо привлекли около 8000 французов в возрасте 65 лет, живущих близ Парижа. Ни у одного из участников к началу эксперимента не было жалоб на инсульты. За образом жизни и здоровьем мужчин и женщин наблюдали в течение пяти лет, обращая внимание на их рацион питания, индекс массы тела и другие факторы риска развития инсульта. В зависимости от уровня потребления оливкового масла, участников разбили на три группы. За время исследования произошло 148 инсультов.

Проанализировав имеющиеся данные, ученые пришли к выводу, что у людей, использовавших оливковое масло ежедневно, риск пострадать от инсульта снижался на 41% в сравнении с теми, кто предпочитал другие сорта масла. Данная работа – первая в своем роде, в которой было показано, как употребление оливкового масла влияет на риск развития инсультов.

Критики признают оливковое масло полезным продуктом, однако утверждают, что ассоциация между его потреблением и снижением шансов пострадать от инсульта может быть не прямой. К примеру, любители этого масла могут вести более здоровый образ жизни и есть более полезную пищу (овощи, салаты), чем их соотечественники.