К первым холодам созревают настоящие витаминные бомбы, которые при правильном употреблении помогают организму пережить зиму без потерь, - рассказывает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фотохимии.
Мандарин
Самый новогодний фрукт, вкус и запах которого на всём постсоветском пространстве прочно ассоциируется с праздником.
Достоинства
- Высокое содержание витамина С, который сохраняется практически без потерь даже при длительном хранении.
- Витамины: D, защищающий от рахита, и К, поддерживающий эластичность кровеносных сосудов.
- В мандаринах присутствует синефрин - растительный «сжигатель жира» и растворитель слизи. При бронхите и астме утром рекомендуется выпивать стакан мандаринового сока - это помогает очистить лёгкие и бронхи от накопившейся слизи.
- Высокое содержание аминокислот делает мандарины эффективным средством от отёков.
Недостатки
- Из-за большого количества фруктовых кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка, кишечника и почки, мандарины не рекомендуются при гепатите, холецистите, энтеритах, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Хурма
Единственный фрукт, вкус которого улучшает мороз.
Достоинства
- Главная ценность хурмы - высокое содержание йода. Это показано для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.
- Цвет плодов указывает на высокое содержание бета-каротина - вещества, которое борется со свободными радикалами и препятствует старению.
- В хурме присутствуют калий, поддерживающий работу сердечной мышцы, железо, незаменимое для профилактики анемии, витамины С и R дающие тонус сосудам, и магний, уменьшающий вероятность появления камней в почках.
- Хурма богата пектином, который стимулирует пищеварение, абсорбирует желчные кислоты и холестерин. Она показана при расстройстве пищеварения.
- Сок обладает бактерицидными свойствами и показан при отравлениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Недостатки
- Хурма быстро гниёт. Тёмные пятнышки на фрукте - признак порчи.
- Из-за большого количества сахаров хурму не следует есть тем, кто страдает сахарным диабетом и ожирением.
- Употребление плодов хурмы в большом количестве может привести к непроходимости кишечника.
Клюква
Один из самых эффективных природных антибиотиков.
Достоинства
- Одна из немногих ягод, в которой присутствуют Р-активные вещества, которые укрепляют стенки сосудов и обладают противовоспалительным, ранозаживляющим и антирадиационным действием, а также полезны при атеросклерозе, гипертонии, ангине и ревматизме.
- В состав клюквы входят органические кислоты (лимонная, бензойная и др.), сахар и минеральные вещества (калий, фосфор, натрий, железо, марганец, алюминий, цинк). В ягодах клюквы содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6), витамины Е, РР, К1.
- Клюква исключительно эффективна при инфекциях мочеполовой системы и болезнях почек. Горячий клюквенный кисель - признанное жаропонижающее средство.
- Клюквенный сок с мёдом - прекрасное полоскание при воспалительных заболеваниях горла.
- Уникальное свойство - клюква усиливает действие принимаемых лекарств (в частности, антибиотиков).
Недостатки
- Клюква противопоказана при острых заболеваниях печени, желудка, кишечника, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при приёме сульфамидных препаратов.
Гранат
Гранат, который ещё называют «алым лекарем», - один из самых полезных фруктов на земле.
Достоинства
- Витамины группы В, РР, С, провитамин А (каротин), содержащиеся в плодах, участвуют в процессах обмена и синтеза белков, нормализуют обмен жиров и углеводов. Фолацин (аналог фолиевой кислоты) способствует кроветворению, пектиновые вещества - танины - полезны при различных воспалительных заболеваниях органов пищеварения.
- Употребление граната снимает жар, нормализует артериальное давление, уменьшает кашель. Известен гранат и своим обезболивающим действием.
- Главное полезное свойство граната - его способность повышать гемоглобин в крови, иммунитет к различным болезням и аппетит.
- Гранатовый сок является сильнейшим антиоксидантом. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действие, улучшает пищеварение и оказывает закрепляющее действие при расстройствах кишечника.
Недостатки
- Сок граната противопоказан при гастрите и язвенной болезни желудка.
- Вызывает запоры, поэтому его лучше разбавлять морковным, свекольным соком или кипячёной водой в соотношении 1:3.
- С осторожностью следует употреблять гранат и людям с чувствительными зубами - сок граната разъедает истончённую эмаль.
- Употребление большого количества отваров и настоев из плодов и коры граната может привести к головокружению, общей слабости, тошноте и рвоте, судорогам и нарушению зрения.
Фейхоа
Вкус и запах этого экзотического фрукта, появляющегося на прилавках в начале зимы, - что-то среднее между клубникой, киви и ананасом.
Достоинства
- Главное богатство фейхоа - легкоусвояемые соединения йода: их в фейхоа столько же, сколько в рыбе и морепродуктах.
- Вторая ценность - пектин, санитар организма, очищающий его от токсинов и продуктов метаболизма.
- Третья - витамин С.
- Врачи рекомендуют фейхоа при заболеваниях щитовидной железы, при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.
- Кожура богата катехинами и лейкоантоцианами - природными антиоксидантами, защищающими от онкологических заболеваний.
Недостатки
- Фейхоа противопоказаны при гипертиреозе (избыточной активности щитовидной железы) и сахарном диабете (ягода содержит большое количество сахарозы).
- Максимум полезных веществ содержат только спелые фейхоа (их отличительный признак - желеобразная мякоть), а ударные дозы йода есть лишь у плодов деревьев, растущих на морском побережье.
