Качество питания и крепость здоровья учёные традиционно связывали с доходом человека.
Качество питания и крепость здоровья учёные традиционно связывали с доходом человека. Однако новое исследование показало: решающим оказывается отнюдь не денежный фактор.
Согласно данным Вашингтонского университета, чем образованнее становится человек, тем лучшее питание он выбирает. С получением дополнительных знаний и научных степеней (не обязательно в медицине) мы становимся более разборчивы в еде и потребляем менее калорийную, но более питательную пищу.
В ходе своего исследования учёные подробно сравнили рацион 164 человек и выделили факторы, влияющие на их меню. Основным критерием оценки была энергетическая насыщенность пищи: то есть, чем больше калорий приходится на грамм продукта, тем он насыщеннее. При этом, как выяснили врачи, чем более насыщен продукт энергией, тем он, как правило, беднее в витаминах и минералах. Например, нежирное мясо, рыба, молочные продукты пониженной жирности и овощи дают относительно мало энергии, зато намного питательнее сладостей или выпечки.
Поэтому не удивительно, что энергетически насыщенный рацион, как правило, приводит к проблемам с фигурой и, как следствие, со здоровьем — развитию диабета, сердечнососудистых заболеваний, даже некоторых видов рака. Зато стоит несколько дешевле: в среднем, как подсчитали учёные, вредная пища обходится на 8-10% дешевле, чем здоровое, сбалансированное питание.
Однако стоимость еды всё-таки не является решающим фактором, влияющим на её выбор. Как заключили исследователи, правильное питание приходит к нам... с высшим образованием. Чем образованнее были участники исследования, тем лучше они питались: диеты тех, кто получил «вышку» или даже две, были богаты клетчаткой, калием, витаминами А и С. Напротив, люди, не учившиеся в вузе, потребляли много жиров и углеводов.
Причём с денежным доходом эта зависимость не связана. Дипломированные специалисты совсем не обязательно получали больше тех, кто образование не окончил, однако питались всё равно лучше. Ещё одна интересная закономерность — больше приверженцев здорового питания учёные обнаружили среди женщин.
Напомним, ранее многочисленные исследования связывали качество питания с финансовым статусом человека. Мол, чем больше зарабатываешь, тем правильнее питаешься. Впрочем, отчасти эту теорию подтверждает нынешняя ситуация: в кризис многим из нас приходится экономить, и у кого-то под сокращение попадают расходы на здоровье и питание. Свидетельство тому — падение доходов фитнес-клубов и рост в сегменте ресторанов быстрого питания.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Ученых издавна интересуют способы продления жизни. К сожалению, волшебного эликсира долголетия нет. Однако есть доступные каждому средства улучшить здоровье и продлить жизнь. Одно из них – полезные продукты питания в рационе и исключение вредной еды. Недавно ученые выяснили, как употребление перца чили влияет на здоровье и длительность жизни.
В современном мире человек не представляет своей жизни без телефона, забывая о самом главном – своем здоровье, которому этот гаджет способен нанести большой вред
Встраиваемая техника становится все более популярным выбором в Украине, и это не удивительно. Она придает вашей кухне единство стиля, экономит пространство и облегчает уборку. Давайте рассмотрим преимущества и нюансы использования встраиваемой техники для кухни, а также разберем, почему ее стоит рассматривать как инвестицию, почему стоит купить встраиваемую духовку, холодильник или другую технику.
Люди, которые периодически сдают кровь в малых дозах, полноценно оздоравливают организм. Они не только укрепляют свой иммунитет, но и страхуют себя от болезней сердечно-сосудистой системы
В современном мире человек не представляет своей жизни без телефона, забывая о самом главном – своем здоровье, которому этот гаджет способен нанести большой вред
Встраиваемая техника становится все более популярным выбором в Украине, и это не удивительно. Она придает вашей кухне единство стиля, экономит пространство и облегчает уборку. Давайте рассмотрим преимущества и нюансы использования встраиваемой техники для кухни, а также разберем, почему ее стоит рассматривать как инвестицию, почему стоит купить встраиваемую духовку, холодильник или другую технику.
Люди, которые периодически сдают кровь в малых дозах, полноценно оздоравливают организм. Они не только укрепляют свой иммунитет, но и страхуют себя от болезней сердечно-сосудистой системы