Как правильно выбирать мороженое?

Лето – время, когда хочется освежающей и прохладной еды. Популярный продукт в жаркую погоду – мороженое. Однако среди его многообразия не всегда бывает просто выбрать качественный продукт. В сегодняшней статье мы расскажем, как выбрать хорошее и вкусное мороженое.
Как правильно выбирать мороженое?

Мороженое в упаковке – особенности выбора

  • Форма. Рожок должен быть соответствующей формы, а не выглядеть бесформенным. Если он утратил ее, есть вероятность, что продукт размораживали. Сладость не должна быть мягкой, а также с твердыми частицами.
  • Упаковка. На таре должен быть указан состав продукта, изготовитель, срок годности, калорийность, а также вес и условия хранения. Натуральная продукция не содержит растительных жиров. В ней есть только молочные жиры.

Мороженое без упаковки

Как правило, оно продается на развес. В этом случае не всегда есть возможность ознакомиться с составом и другими подробностями. Важно, чтобы лакомство хранилось в местах, куда невозможен доступ насекомых, патогенных организмов и грязных рук.

Температура хранения в холодильной камере должна соответствовать условиям хранения, указанным в сертификате продукта.

Знаки качества

Аббревиатуру ГОСТ заменила ГСТУ (ДСТУ) – государственные стандарты Украины. Качество продукции определяют они. Для мороженого используется три стандарта:

·         ГСТУ 4733:2007 или же 4735:2007 – если основа на молоке;

·         ГСТУ 4734:2007 – когда мороженое плодово-ягодное.

Чтобы понимать, что в составе продукции, нужно взять во внимание первые 4 цифры вышеуказанного стандарта.

4733

Продукт содержит молочные жиры. В его составе нет маргарина, кокосового, пальмового масла и аналогичных компонентов. Мороженое изготовлено из натурального молока и включает в себя полезные для организма компоненты.

4735

Эта комбинация цифр означает, что лакомство сделано из комбинированной основы. В него помимо молочного сырья входит растительный жир или аналогичный заменитель. Это распространенный тип товара в супермаркетах. На лицевой упаковке, как правило, написано «Мороженое», а на обратной стороне ‒ «комбинированный состав сырья».

4734

Как мы уже говорили выше – это плодово-ягодная сладость, ароматическое мороженое или же замороженный сок.

·         Плодово-ягодное лакомство представляет собой лед из фруктового сырья.

·         Замороженный сок – при изготовлении использовался сок фруктов и ягод.

·         Ароматическое мороженое подразумевает использование сиропа на основе сахара и ароматизаторов.

Калорийность продукта

Калорийность лакомства зависит от его состава. Если оно натуральное, это сытный и калорийный пищевой продукт. Сто грамм такого мороженого содержит порядка 600 ккал. Если на упаковке морожено указано «без сахара», с большой вероятностью производитель использовал заменители сахара, которые еще вреднее. Однако есть неплохая альтернатива молочному мороженому – замороженный сок и фруктовый лед.

Фруктовый лед и замороженный сок

Лучше всего, когда в составе продукта натуральная основа – фруктовое или ягодное пюре, концентрированный сок. Это полезней по сравнению с различными пищевыми добавками и сахарным сиропом.

Нужно учитывать, что ароматизаторы все равно будут присутствовать даже в натуральном продукте. Фруктовый сок частично теряет свой аромат во время замораживания.

Часто, в спешке после работы люди покупают первое попавшееся мороженое, чтобы ощутить желаемую прохладу и приятный вкус. Однако качество продукции может быть разным. Поэтому важно знать состав мороженого и особенности его выбора, о которых мы рассказали в сегодняшней статье.

А как часто ты обращаешь внимание на содержимое мороженого?

Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!



ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Какое мороженое она предпочитает?

А Вы знали, что по тому, какое мороженое предпочитаете Ваша пассия больше всего, можно определить  черты ее характера?

Мороженое – польза или вред?

Мороженое дает нам полезные белок и кальций, защищает от стрессов и помогает от бессонницы. Если, конечно, оно натуральное, а не напичканное химией

Мороженое: в чем польза и в чем вред?

Мороженое традиционно считается одним из самых вкусных и любимых лакомств, лучшим средством от летней жары. Но полезно ли оно?

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Главные правила жизни киноактера Брэда Питта
Регулярная чистка зубов защищает от болезней сердца
Ученые определили самое счастливое время суток
10 признаков того, что ты помрешь бомжом
Стало известно, почему человек ощущает усталость после пробуждения
Мороженое повышает настроение
Интернет лишает человека чувства юмора и привычки шутить