Горький кумин (зира) широко используется в традиционной медицине для лечения множества заболеваний — от витилиго до гипергликемии.
Горький кумин (зира) широко используется в традиционной медицине для лечения множества заболеваний — от витилиго до гипергликемии. Специя считается противопаразитарным и противомикробным средством; её также можно применять как жаропонижающее и болеутоляющее. Теперь к этим достоинствам, наверное, можно добавить ещё одно: кумин, как нас уверяют в индийском Центральном технологическом институте пищевых исследований, способен... замедлять старение.
Разумеется, тут опять не обошлось без восхитительно целительных антиоксидантов — сверхвеществ, уменьшающих окислительный стресс и «предотвращающих заболевания», удаляя из организма свободные радикалы. Содержащиеся в кумине фенольные вещества (особенно полифенолы) действительно рассматриваются как антиоксиданты. Но индийские учёные перешли от слов к делу и в серии экспериментов проверили эту особенность семян горького кумина, используя разнообразные биохимические и биологические технологии. В биологических тестах горький кумин подавлял окисление липосом, послуживших моделью окисления клеточной мембраны, и обеспечивал полную защиту от повреждений ДНК.
Впрочем, количество фенолов, которое удавалось извлечь из растения, и антиоксидантная активность зиры зависели от используемых методик. И всё же антиоксидантные свойства кумина коррелировали с общим содержанием фенола, поэтому очень может быть, что именно фенольные смеси в составе семян горького кумина и есть источник антиокислительных свойств растения.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Делегат комиссии ВОЗ сообщает: «На рынке морепродуктов мы нашли эти существенные доказательства». Он пояснил, что выявить и исследовать их им удастся в течение всей поездки. Следует напомнить, что этот опыт проводился в китайском городе Ухань.
Всем нам хочется продлить молодость и хорошо выглядеть в любом возрасте. Ученые заверяют: это возможно, если употреблять правильную еду. Они назвали продукты, что способны замедлить процессы старения. Что же к ним относится?
Специалисты провели ряд исследований среди людей с недостаточной физической активностью. Результаты оказались неожиданными — оказывается, малая физическая активность или ее полное отсутствие являются причиной почти 8% смертей и неинфекционных заболеваний на планете.
Пагубное пристрастие людей к алкоголю со временем сможет сойти на нет. И произойдет это благодаря генным мутациям: перемены в геноме рано или поздно спровоцируют полнейшую непереносимость спиртного человеческим организмом
Заказать продукцию от бренда Massimo Dutti на официальном сайте испанской компании или в розничных сетях Узбекистана? Безусловно, первый вариант выгоднее, причем отсутствие прямой доставки не станет проблемой благодаря сервису Meest Shopping. Massimo Dutti uz намного ближе, чем кажется.
Появление седых волос часто заставляет волноваться не только женщин, но и мужчин. Ведь многие считают, что седина в волосах придает им возраста. Есть определенные причины, которые способствуют этому процессу. Сегодня мы расскажем об основных факторах появления седых волос
Парням подросткового возраста не стоит спешить обзаводится потомством не только из-за того, что этим самым они берут на себя огромную ответственность, но и по той причине, что семя тинейджеров несут на 30% больше мутаций, чем сперматозоиды зрелых мужчин
Ученые обнаружили прямую связь между интеллектом человека и склонностью к алкоголизму: как выяснилось, люди с высоким уровнем IQ гораздо реже злоупотребляют алкоголем
Пагубное пристрастие людей к алкоголю со временем сможет сойти на нет. И произойдет это благодаря генным мутациям: перемены в геноме рано или поздно спровоцируют полнейшую непереносимость спиртного человеческим организмом
Заказать продукцию от бренда Massimo Dutti на официальном сайте испанской компании или в розничных сетях Узбекистана? Безусловно, первый вариант выгоднее, причем отсутствие прямой доставки не станет проблемой благодаря сервису Meest Shopping. Massimo Dutti uz намного ближе, чем кажется.
Появление седых волос часто заставляет волноваться не только женщин, но и мужчин. Ведь многие считают, что седина в волосах придает им возраста. Есть определенные причины, которые способствуют этому процессу. Сегодня мы расскажем об основных факторах появления седых волос
Парням подросткового возраста не стоит спешить обзаводится потомством не только из-за того, что этим самым они берут на себя огромную ответственность, но и по той причине, что семя тинейджеров несут на 30% больше мутаций, чем сперматозоиды зрелых мужчин
Ученые обнаружили прямую связь между интеллектом человека и склонностью к алкоголизму: как выяснилось, люди с высоким уровнем IQ гораздо реже злоупотребляют алкоголем
