«Купая» курочку в мойке на кухне вы только распространяет бактерии, а не избавляетесь от них», – разъясняет представитель Британского Агентства по стандартам пищевых продуктов (Food Standards Agency – FSA).
Казалось бы, нет более целесообразной и привычной процедуры как мытье сырой тушки цыпленка перед приготовлением в духовке или на сковородке. Оказывается, не все так просто – британские санитарные врачи настаивают на том, что мытье тушки в домашних условиях на кухне может оказаться более опасным для здоровья человека, чем «заточение» бройлера в раскаленную духовку без «купания» сразу же после доставки из магазина. Причиной такого парадоксального, на первый взгляд, утверждения, является болезнетворная бактерия кампилобактер. Как показали эксперименты, обычное мытье и последующая подготовка цыпленка к жарке распространяют бактерии кампилобактера на кухонном столе в радиусе не менее 1 метра. Санитарные врачи призывают производить «купание» тушек бройлеров в условиях птицефабрик и мясокомбинатов, причем мыть цыплят следует в растворе дезинфицирующего средства.
Медики Туманного Альбиона встревожились не зря: в последнее время не менее 300 000 британцев ежегодно заболевают кампилобактериозом, а за минувший год только в Англии и Уэльсе (без учета данных по другим территориям – Шотландии, Северной Ирландии и т.д.) от этого тяжелого заболевания умерло 80 человек. Кампилобактер (campylobacter) – это бактерии, способные вызывать острое воспалительное заболевание тонкого кишечника (кампилобактериоз), при котором наблюдается диарея (часто с кровью или слизью), боль в животе, общая слабость, тошнота и рвота, повышение температуры. Кампилобактер может находиться в сыром или полусыром мясе, птице, в непастеризованном молоке и молокопродуктах.
Бактерии не погибают от воздействия простой водопроводной воды, а с брызгами, неизбежными при такой процедуре, распространяются по всей кухне, что впоследствии может привести к заражению других продуктов.
«Промывание сырых тушек птицы является очень распространенной среди хозяек ошибкой. Бактерии кампилобактера при этом не погибают, но воздействие высокой температуры при приготовлении гарантированно уничтожает их. «Купая» курочку в мойке на кухне вы только распространяет бактерии, а не избавляетесь от них», – разъясняет представитель Британского Агентства по стандартам пищевых продуктов (Food Standards Agency – FSA).
В настоящее время FSA рассматривает необходимость введения в стране обязательной нормы, согласно которой все тушки цыплят-бройлеров и тушки «взрослых» кур перед отправкой в магазины и предприятия общественного питания должны будут подвергаться тщательной промывке в растворе дезинфицирующей жидкости. (Разумеется, такая жидкость должна быть максимально безвредна для здоровья потребителей куриного мяса).
Для дезинфекции тушки обрабатывают раствором молочной кислоты, однако, в случае с Великобританией, которая является членом Европейского Союза, такая процедура должна прежде получить одобрение медицинских органов ЕС.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Онкология – одно из страшных и смертельно опасных заболеваний человечества. На сегодня нет гарантированной защиты от недуга, как и гарантии выздоровления.
Смартфон – привычный атрибут любого современного человека. А продукты компаний Samsung и Apple являются, пожалуй, самыми популярными у пользователей. Однако эксперты предупреждают: незаменимый гаджет может оказаться опасным для здоровья!
Коли дрон потрібен насамперед для виконання бойових задач, а не для розваг, на перший план виходять його надійність і точність збору даних. Серед популярних військових коптерів, що відповідають таким критеріям, бійці виділяють Autel 4T. Цю модель використовують для розвідки, патрулювання, пошукових завдань. Нижче детально розберемо ключові особливості цього апарата та на що звернути увагу під час його купівлі.
Каждый человек обладает набором своих черт характера, который так или иначе влияет на людей. Среди разнообразия нравов сильное влияние на окружающих оказывают деспотичные люди. Особенно, когда они члены семьи или руководители.
Если почувствуешь, что после использования омывателя у тебя появилось головокружение, боли в области сердца и печени, раздражение слизистой носа и глаз, дерматит, ухудшение зрения и заболевания верхних дыхательных путей – немедленно от него избавляйся, иначе последствия могут быть плачевными
Многим не понаслышке знакомы обстоятельства, когда при занятости чем-либо, дело не продвигается. При этом причина вовсе не в сложности поставленной задачи, а в собственной неорганизованности. Как повысить продуктивность своей работы?
Коли дрон потрібен насамперед для виконання бойових задач, а не для розваг, на перший план виходять його надійність і точність збору даних. Серед популярних військових коптерів, що відповідають таким критеріям, бійці виділяють Autel 4T. Цю модель використовують для розвідки, патрулювання, пошукових завдань. Нижче детально розберемо ключові особливості цього апарата та на що звернути увагу під час його купівлі.
Каждый человек обладает набором своих черт характера, который так или иначе влияет на людей. Среди разнообразия нравов сильное влияние на окружающих оказывают деспотичные люди. Особенно, когда они члены семьи или руководители.
Если почувствуешь, что после использования омывателя у тебя появилось головокружение, боли в области сердца и печени, раздражение слизистой носа и глаз, дерматит, ухудшение зрения и заболевания верхних дыхательных путей – немедленно от него избавляйся, иначе последствия могут быть плачевными
Многим не понаслышке знакомы обстоятельства, когда при занятости чем-либо, дело не продвигается. При этом причина вовсе не в сложности поставленной задачи, а в собственной неорганизованности. Как повысить продуктивность своей работы?
