Картошка на нашем столе

Пюре, жареная, запеченная в духовке или на углях костра, практически ни один супчик и борщик не обходится без этого вкусного и питательного клубня. Картофель обладает не только восхитительными вкусовыми качествами, но и многими полезными веществами
Картошка на нашем столе

Пюре, жареная, запеченная в духовке или на углях костра, практически ни один супчик и борщик не обходится без этого вкусного и питательного клубня. Блюд, приготовленных из картофеля просто невозможно перечислить. Об этом овоще написано множество песен, стихов и прозаических произведений. Для жителей Украины, России и Беларуси этот привезённый из американского континента клубень стал национальным и стратегическим продуктом питания, без которого не обходится практически ни одно застолье. Картофель обладает не только восхитительными вкусовыми качествами, но и многими полезными веществами.

Годовая норма потребления картофеля составляет до 100 килограмм на человека. В клубнях содержится:  воды – 75% , белка – 2% , углеводов – 19,7%, клетчатки – 1%. В картофеле также присутствуют: щавелевая, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектиновые вещества.Содержится в большом количестве калий – 568 мг, фосфор – 50 мг, витамины С – 26-42 мг, В1, В2, В6, никотиновая и фолиевая кислоты, а также незначительное количество каротина.

В кожуре картофеля содержится вещество, способное вызвать отравление, которое называется соланин. Больше всего соланина находится в проросших и имеющих кожуру зелёного цвета клубнях, поэтому такой картофель особенно опасен для употребления  в пищу не только людям, но и животным.

Цветки картофеля обладают целебными свойствами. Настойки из них значительно снижают кровяное давление и рекомендованы для больных гипертонической болезнью.

Выжатый из свежих клубней картофеля сок рекомендован не только народными целителями, но и официальной медициной для больных гастритом, язвенной болезнью с повышенной кислотностью, а также при головных болях.

При заболеваниях верхних дыхательных путей весьма полезны паровые ингаляции сваренного в «мундире» картофеля, которые совершают чудеса исцеления от вышеуказанных заболеваний.

Кашица сырого тёртого картофеля используется в качестве лекарственного средства при экземах и других кожных заболеваний, а также термических ожогах. Применение его довольно простое – кашицу накладывают на поражённый участок кожи.

Но самым полезным картофель является в запечённом виде. Только при таком виде его приготовления  сохраняется максимальное содержание солей калия.  Кто устраивает себе разгрузочные дни, печёный картофель поможет преодолеть  чувство голода.  И ещё, в печёном виде картофель рекомендован больным, страдающим сердечной недостаточностью, атеросклерозом и гипертонической болезнью.

Вот какими достоинствами обладает наша славная картошечка. Желаю всем вам, уважаемые читатели, доброго здоровья и прекрасного настроения.

 

Автор: Елена Кравец

Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram и Youtube-канале.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!





ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Картошка: осудить или отварить?

Все мы в детстве любили картошку. Для взрослых же это почти неприлично: картофель объявлен врагом здоровья и стройной фигуры. Правда это или клевета?

Антивирусные продукты на нашем столе

Для того чтобы ограждать человека от попадающих в него вирусов, бактерий, грибков и других болезнетворных микроорганизмов, иммунитет подпитывается определенным набором элементов, содержащихся в продуктах. Каких?

Нитраты на нашем столе: найти и обезвредить

Раньше считалось, что основная часть перенагруженных нитратами овощей и фруктов приходит из теплиц и парников. Однако сейчас это уже не так

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Что делать со 100$? Или куда их правильно инвестировать
Что едят президенты разных стран
Ученые назвали продукты, тяга к которым говорит о скрытых болезнях
Как укрепить иммунитет: самые приятные способы
Доказано: собаки продлевают жизнь своим хозяевам
Названы простые способы сохранить молодость
Как выйти из зоны комфорта: советы для жизни и бизнеса
\