Пищевые добавки с привкусом дыма могут быть токсичными
Вкусовые добавки, которые используются для придания запаха дыма мясу, рыбе и сыру могут быть токсичными для человека.
Вкусовые добавки, которые используются для придания запаха дыма мясу, рыбе и сыру могут быть токсичными для человека. Об этом предупреждает Европейская комиссия по безопасности продуктов питания. Представители Еврокомиссии считают нужным более подробно исследовать влияние этих добавок на организм человека.
Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов сообщила, что пищевая добавка, известная как АМ01, при употреблении ее в больших количествах может быть токсичной для человека. Исследователи изучили 11 различных ароматизаторов со вкусом дыма, применяемых с мясом, рыбой, сыром, крупами и специями. Большая часть из этих вкусовых добавок оказались в целом безопасными. Однако испытания на животных показали, что добавка АМ01 оказывает влияние на состав крови. Молодые животные, которым давали АМ01, набирали вес медленнее своих сверстников, которые не получали этой добавки.
Представитель Европейской комиссии по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отметил, что если результаты, полученные на животных, распространяются также и на людей, тогда доза ежедневного потребления АМ01, вызывающая заболевания, будет в двадцать раз превышать дневную норму. Еврокомиссия считает нужным более подробно изучить это вещество.
Клаус-Дитер Жани (Klaus-Dieter Jany), председатель экспертного совета EFSA по ароматизаторам, сказал: «Выводы группы экспертов основаны на ограниченном количестве информации. Экспертный совет выразил озабоченность влиянием на здоровье человека некоторых добавок, среднесуточный уровень потребления которого оказался близок к опасному уровню. Не факт, что людям, которые употребляли эти добавки, действительно угрожает опасность, так как мы склонны перестраховываться и переоценивать количество потребляемых пищевых добавок».
Представитель Агентства по стандартам качества пищевых продуктов Великобритании заявил: «Отдушки с ароматом дыма не несут вреда для здоровья. Большинство людей употребляет их намного меньше, чем предписывают стандарты EFSA. Ужесточение правил безопасности при употреблении этих добавок – не более чем мера предосторожности. Поэтому мы не беспокоимся по поводу риска для здоровья, который могут нести в себе эти добавки, однако мы обязательно запросим у Еврокомиссии список продуктов, которые содержат вредные добавки, и уточним разрешенные концентрации ароматизаторов».
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Специалисты провели ряд исследований и пришли к выводу, что существует пищевая добавка, состав которой существенно снижает риск летального исхода при коронавирусе.
Разнообразие продуктов питания поражает воображение. На витринах магазинов манят своей красотой и ароматом разноцветные кексы, пирожные, мороженое. Но так ли они безопасны, как и красивы? Ученые решили разобраться в этом вопросе, изучив одну из популярных пищевых добавок
Для эффективной борьбы с онкологией ученые регулярно проводят исследования, многие из которых дают положительный результат. Недавно ученые выяснили, что раковые клетки активируются от воздействия сигаретного дыма
Человеческий организм оповещает, если с ним не все в порядке. Также и не молчит он, если кофе стало приносить вред. Эти пять признаков подскажут, есть ли у тебя непереносимость кофеиносодержащих напитков или нет
Красивая, пышная и подтянутая женская грудь привлекает заинтересованные взгляды и мужчин, и женщин. Что же так манит окружающих, решили выяснить исследователи.
Гемоглобин представляет собой железосодержащий белок. Он важен для нормального функционирования организма и иммунной системы. Его отклонения от нормы могут быть тревожным признаком, который ненужно оставлять без внимания.
С приходом зимы начинается сезон всевозможных цитрусовых. И глупо будет не воспользоваться возможность насладиться вкусом этих плодов и получить от них максимум пользы
Каждый человек еще с детства знает, что нужно соблюдать гигиену полости рта, чтобы зубы и десна были здоровыми, а запах – свежим. Как оказалось, это не единственные причины регулярно чистить зубы.
Человеческий организм оповещает, если с ним не все в порядке. Также и не молчит он, если кофе стало приносить вред. Эти пять признаков подскажут, есть ли у тебя непереносимость кофеиносодержащих напитков или нет
Красивая, пышная и подтянутая женская грудь привлекает заинтересованные взгляды и мужчин, и женщин. Что же так манит окружающих, решили выяснить исследователи.
Гемоглобин представляет собой железосодержащий белок. Он важен для нормального функционирования организма и иммунной системы. Его отклонения от нормы могут быть тревожным признаком, который ненужно оставлять без внимания.
С приходом зимы начинается сезон всевозможных цитрусовых. И глупо будет не воспользоваться возможность насладиться вкусом этих плодов и получить от них максимум пользы
Каждый человек еще с детства знает, что нужно соблюдать гигиену полости рта, чтобы зубы и десна были здоровыми, а запах – свежим. Как оказалось, это не единственные причины регулярно чистить зубы.
