Насколько полезен черный шоколад?

Считается, что какао снижает давление и уровень холестерина, предотвращая диабет и улучшая здоровье кровеносных сосудов. Однако злоупотребление сладостями может свести на нет эти полезные свойства.

Эксперты сходятся во мнении, что черный шоколад полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, однако его полезные свойства во многом зависят от приготовления. «Обычно исследователи изучают эффект какао – ингредиента шоколада, но способ приготовления шоколадного напитка или батончика во многом определяет, сохраняются ли его полезные для здоровья свойства, или нет», - объясняют ученые, подчеркивая, что далеко не все шоколадные десерты положительно влияют на работу сердца и сосудов.

Исследуя полезные свойства шоколада, ученые в основном используют черный шоколад без сахара. Именно он, богатый полифенолами флавоноидами, помогает нормализовать давление и уровень холестерина. Однако привычные для нас шоколадные конфеты и напитки помимо какао содержат массу других, не совсем полезных для здоровья веществ, способствующих набору лишнего веса, ожирению, и, как следствие, ухудшению работы сердечно-сосудистой системы.

Хотя умеренное употребление шоколада может быть полезным для некоторых людей, эксперты советуют выбирать другие продукты, способные улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Если вам хочется побаловать себя шоколадом, пейте какао с нежирным молоком и используйте пудру какао в приготовлении кофе и десертов.