Научные работники из Медицинского центра Университета Канзаса обнаружили, что в мозге людей, регулярно употребляющих молоко, повышен уровень натурального антиоксиданта глутатиона. Именно он обеспечивает защиту мозговых тканей от болезней.
Тот факт, что молоко необходимо организму для поддержания здоровья костей и мышц, известен давно. Последнее исследование ученых позволило сделать новые выводы: как оказалось, молоко крайне необходимо для нормального функционирования мозга. Эксперты пригласили для участия в своем эксперименте 60 добровольцев. Сначала все испытуемые подробно рассказали о своем ежедневном рационе питания, после чего исследователи провели сканирование мозга участников с целью отследить уровень глутатиона в мозге.
Как оказалось в результате, у тех людей, которые часто употребляли молоко, в мозге было зафиксировано более высокое содержание глутатиона. Данное вещество является сильным антиоксидантом и активно предотвращает окислительный стресс, который часто является причиной таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
По словам научных работников, антиоксиданты являются мощной системой защиты для органов человека в борьбе с различными повреждениями, а потому очень важно регулярно употреблять в пищу продукты, богатые антиоксидантными комплексами.
