К чему приводит "быстрая" еда?

Слишком быстрое поглощение пищи может приводить к перееданию, так как поспешное заглатывание пищи приводит к ограничению выброса гормонов, отвечающих за чувство насыщения.
Слишком быстрое поглощение пищи может приводить к перееданию, так как поспешное заглатывание пищи приводит к ограничению выброса гормонов, отвечающих за чувство насыщения. В результате человек переедает и поправляется.

В рамках исследования, изучающего влияние скорости поглощения пищи на чувство насыщения, волонтеров попросили съесть 300 миллилитров мороженого с разной скоростью. До и после приема пищи у них измерили уровень глюкозы в крови, инсулина, липидов и гормонов, выделяемых в кишечнике. Выяснилось, что у участников, которым понадобилось пол часа, чтобы скушать мороженое, концентрация гормонов кишечника, пептидов YY и глюкагоноподобных пептидов была выше. Кроме того, они чувствовали себя более сытыми по сравнению с теми испытуемыми, кто съел мороженое быстрее.

Предыдущие исследования показали, что высвобождение гормонов этого типа после еды дает мозгу сигнал о насыщении, однако в результате этого исследования ученые впервые увидели, как разная скорость поглощения пищи влияет на выброс гормонов. «Многие из нас, конечно, слышали, что, если есть быстро, можно переесть и, в конечном итоге, растолстеть. Многие прошлые исследования подтверждали эту истину, - рассказывает ведущий автор исследования, доктор Александр Коккинос (Alexander Kokkinos) из Центрально госпиталя Афин, Греция. – Результаты нашего исследования предлагают возможное объяснение связи между скоростью поглощения пищи и перееданием, так как демонстрирует, что скорость, с которой мы едим, влияет на выработку гормонов в кишечнике, которые дают мозгу сигнал о том, что пора прекращать есть».
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram и Youtube-канале.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!





ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Быстрая еда приводит к ожирению

Японские ученые дказали, что у людей, котрые быстро едят, риск пострадать от ожирения в 2 раза выше, чем у «умеренных» едоков.

Употребление алкоголя и курение приводит к ужасным последствиям

По всемирным подсчетам, в связи с крайне негативными последствиями вредных привычек население нашей планеты успело потерять более чем 1/4 миллиарда лет здоровой жизни

Постоянная проверка мобильного телефона приводит к опасным последствиям

В современном мире невозможно представить свою жизнь без мобильных телефонов - это связь с родными, друзьями, а также незаменимый атрибут в работе каждого современного человека

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Кардиологи назвали признаки скорого сердечного приступа
Фастфуд снижает уровень тестостерона у мужчин
Что едят президенты разных стран
Что делать со 100$? Или куда их правильно инвестировать
Ученые назвали продукты, тяга к которым говорит о скрытых болезнях
Как укрепить иммунитет: самые приятные способы
Доказано: собаки продлевают жизнь своим хозяевам
\