Стало известно, почему шашлык может быть очень опасным
Многие из нас любят в летний период устроить выезд на природу с барбекю или шашлыком. Однако недавно ученые выяснили, что вкусный и ароматный шашлык может плохо повлиять на здоровье
Эксперты из Китая считают, что вредно стоять возле мангала, когда готовится шашлык. Дело в том, что дым содержит опасные компоненты, которые при попадании на кожу могут вызвать мутационные процессы в ДНК и даже спровоцировать появление рака.
Когда на огне готовится мясо, образуются ароматические углеводороды. Эти компоненты опасны для здоровья, а появляются они при сгорании угля.
Кроме вышеперечисленных проблем со здоровьем вредные вещества могут делать людей уязвимыми перед острыми респираторными инфекциями.
Также, во время приготовления мяса на открытом огне, в продукте образуются канцерогенные вещества, которые накапливаясь в организме, способны провоцировать развитие раковых заболеваний.
Для проведения эксперимента было приглашено 20 участников в возрасте от 20 до 25 лет. Их поделили на три группы. Задача добровольцев была готовить барбекю. Первая группа была подвергнута воздействию ароматического углеводорода. Он попадал на кожу, в желудок с пищей и в легкие во время вдыхания шашлычного дыма.
Участники второй группы контактировали с дымом путем попадания его на кожу и в легкие, а в третьей группе дым попадал лишь на кожу.
До начала исследования у всех добровольцев был взят анализ мочи. Повторно участники его сдавали через 35 часов после завершения эксперимента.
После обработки полученной информации оказалось, что больше всего опасных веществ поступило в организм с пищей. На втором месте по вредному воздействию оказался контакт дыма с кожей, а на последнем месте – воздействие дыма через легкие.
Так как в дыме содержатся масла, ему проще проникнуть в организм через кожу. Чтобы снизить риск негативного воздействия дыма, рекомендуется до начала приготовления шашлыка надевать закрытую одежду, чтобы организм не получил много вредных веществ.
Если ты очень любишь мясо, разнообразь способы его приготовления. Можно приготовить запеченное или паровое мясо, которое будет нежным, сочным и не тяжелым для желудка. Также не забывай, что снизить вредное воздействие мяса на организм помогают свежие овощи и зелень.
Проведенное исследование – хороший повод задуматься для всех любителей шашлыка. А какое мясо предпочитаешь ты и как часто его употребляешь? Расскажи нам об этом в комментариях.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Идеального метода лечения рака на данный момент не существует. Ученые проводят комплексные исследования и ищут новые эффективные средства. Им удалось доказать, что малина может быть довольна полезна при онкологических заболеваниях крови.
Перед публичными выступлениями волнуются практически все – и опытные ораторы, и те, кому приходится выступать время от времени. Но если правильно подготовиться, мероприятие обязательно будет успешным
Человеку достаточно ввести в свой рацион некоторые из этих продуктов: листовую капусту, шпинат, листовую горчицу, руколу, кресс-салат, портулак, чтобы обеспечить себе ясность ума
48% мужчин отдают предпочтение сексу по любви, тогда как женщины, вступая в интимную близость, руководствуются эмоциональной привязанностью лишь в 39% случае
Все путешествия, а особенно путешествия за границу, требуют тщательной подготовки. Одним из необходимых аспектов является выбор банковской карты. Существует немало продуктов с самыми разными характеристиками. Стоит оценить ряд критериев перед выбором.
Большинство людей по привычке считают, что самая дорогостоящая коллекция – это золото, серебро, бриллианты и всевозможный антиквариат. Однако, в современном мире есть вещи намного дороже...
Перед публичными выступлениями волнуются практически все – и опытные ораторы, и те, кому приходится выступать время от времени. Но если правильно подготовиться, мероприятие обязательно будет успешным
Человеку достаточно ввести в свой рацион некоторые из этих продуктов: листовую капусту, шпинат, листовую горчицу, руколу, кресс-салат, портулак, чтобы обеспечить себе ясность ума
48% мужчин отдают предпочтение сексу по любви, тогда как женщины, вступая в интимную близость, руководствуются эмоциональной привязанностью лишь в 39% случае
Все путешествия, а особенно путешествия за границу, требуют тщательной подготовки. Одним из необходимых аспектов является выбор банковской карты. Существует немало продуктов с самыми разными характеристиками. Стоит оценить ряд критериев перед выбором.
Большинство людей по привычке считают, что самая дорогостоящая коллекция – это золото, серебро, бриллианты и всевозможный антиквариат. Однако, в современном мире есть вещи намного дороже...