Здоровое питание на работе

Пища, которой мы питаемся на работе, выходя на обеденный перерыв или заказывая в офис — что это за еда? У многих, несмотря на всеобщую грамотность в отношении здорового питания, — это пицца, торты и пирожки, картошка фри и гамбургер. У продвинутых — салатики и морепродукты
Здоровое питание на работе

Пища, котороый мы питаемся на работе, выходя на обеденный перерыв или заказывая в офис — что это за еда? У многих, несмотря на всеобщую грамотность в отношении здорового питания, — это пицца, торты и пирожки (и пусть вас не обманывают современные заимствования из других языков типа «чизкейк», «маффин» или «штрудель»: как их ни назови, всё это калорийные десерты), картошка фри и гамбургеры. У продвинутых — салатики и морепродукты. Которые, опять же, неизвестно, чем заправлены. Но зато якобы витамины, которые с успехом можно настрогать себе дома. Несовременно? Некогда? Не хочется возиться на кухне? А рисковать своим здоровьем хочется? Страна у нас демократичная: как скажете, так всё и будет. Но если вдруг вы предпочтёте готовить безопасную, полезную еду самостоятельно, вот несколько примеров пикантных, лёгких и богатых витаминами и микроэлементами блюд, не требующих больших усилий, но в достаточной степени насыщающих организм всем, что ему необходимо.

Овощи, зелень и фрукты

Это цельные плотные яблоки, груши, бананы, которые можно есть на работе, не опасаясь испачкаться брызжущим соком. Это салаты из пекинской капусты, кресс-салата, оливок, томатов и огурцов, сладкого перца, манго, авокадо и прочих замечательных растительных продуктов. Сюда же отнесём бобовые и каши. Несмотря на то, что они требуют приготовления, полезных веществ в них сохраняется море, и они исключительно хороши для общего метаболизма и пищеварения. Ну, и сытны, в конце концов.

Кому они полезны?

Витаминные блюда полезны всем нам, но в наибольшей степени рекомендованы людям, желающим параллельно насытить свой организм полезными веществами и активизировать обмен веществ. Помните: половина витаминов (группа В, С, Н, РР) — водорастворимые, другая (А, D, E, F, K) — жирорастворимые. Первые вы можете употреблять в любом виде; последние нуждаются в заправках на жирной основе, так как в отсутствие жиров не усваиваются. Это хорошие нерафинированные маслá и свежая сметана.

Кисломолочные продукты

Это творог и приготовленные из него творожники и творожные муссы; это ряженка, простокваша и варенец; тан, айран и кумыс, а также кефир; наконец, это все виды сыра, от твёрдого пармезана до мягкой феты.

Кому они полезны?

Кисломолочные продукты следует предпочесть в том случае, если времени совсем в обрез, желудок урчит, начиная переваривать сам себя, отчаянно не хочется терять драгоценные мгновенья, набирать в фастфуде лишний вес тоже не хочется, но, однако же, гастрит и язвенная болезнь желудка также, в сущности, ни к чему. Два стакана (пол-литра то есть) кефира, кумыса или ряженки — то, что надо. И силы поддержите, и слизистую желудка сохраните (а за компанию — кости и зубы), и времени не потеряете.

Тушения и запеканки

Что у нас тут? Все виды капусты (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, кольраби и другие), цуккини, баклажаны, кабачки и тыква, обычный и сладкий картофель, морковь, помидоры, сладкий перец, стручки фасоли и спаржи, а также рис во всём его разнообразии. И, конечно же, мясо, птица и морепродукты (рыба, прежде всего, кальмары, рапаны, лангусты и лобстеры… все, в общем-то, морские гады подойдут).

Кому они полезны?

Тушёные овощи, мясо, рыба и запеканки подойдут любителям основательной, создающей эффект калорийности пищи; это, прежде всего, представители физического труда: спортсмены, массажисты, рабочие цехов, погрузок, служб доставки и все, кому по роду занятий приходится тратить много физических сил и ежедневно проявлять выносливость. Чем больше сил вы тратите, чем больше должен быть процент мяса в вашей запеканке. Вполне допустимы жирные и калорийные сорта: свинина, индюшатина. Любителям вегетарианской еды мясо с успехом заменят бобовые, папоротник и грибы (в них тоже есть белки и углеводы); кроме того, работающие физически вегетарианцы не должны отказываться от картофеля, хлеба, каш, твёрдых сортов макарон.

Супы и бульоны

Это целая шеренга ароматных, вкусных и полезных блюд: мясные и овощные бульоны с приправами, наваристая шурпа; супы-пюре с овощами; холодные супы, не требующие разогревания (окрошка, свекольник, зелёные щи из щавеля и томатный гаспаччо, крем-суп из сушёных грибов), и супы из термоса (домашняя лапша, борщ, жульен, затируха).

Кому они полезны?

Супы следует предпочесть тем, у кого случаются запоры, и людям, ослабленным болезнью или переутомлением; представителям интеллектуальных профессий и лицам, по роду занятий часто и много передвигающимся, а стало быть, не имеющим возможности тратить много сил на переваривание твёрдых, тяжёлых продуктов. Супы усваиваются быстро и легко и не обременят вас ощущением сытости, лени и тяжести, а значит, не помешают вашему динамичному ритму. Суп обязательно должен присутствовать в рационе любого из нас один раз в день. Есть мини-термосы с широким горлом и специальные суповые контейнеры, так что опасение разлить суп по дороге беспочвенно и не должно вас останавливать в выборе этого замечательного блюда.

Всё, что мы сейчас перечислили, готовится в два счёта и дарит организму силы и бодрость. И это далеко не все возможности полезно и качественно поесть в течение дня.

Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram и Youtube-канале.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!





ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

5 правил здорового питания – это так просто!

Каждый из нас знаком с основными правилами здорового питания. Но как же все-таки приучить себя правильно питаться?

Диета для карьеры. Правила офисного питания

Хочешь сделать карьеру? Обращай внимание на то, что ты ешь. Начиная с классического капучино по утрам, впопыхах заеденного булочкой в баре: нет ничего хуже

Основные принципы здорового питания

В этой статье перечислены 20 принципов, которые касаются трех важных категорий - как научиться выбирать пищу, как правильно ее готовить и употреблять

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Как одеться зимой 2020 года, чтобы было стильно и удобно
Диетологи рассказали, что есть, чтобы похудеть и нарастить мышцы
Найдена вероятная причина появления седины
Как сахар влияет на самочувствие человека
Найден простой способо сохранить хорошее здоровье
Google разработала приложение для борьбы с зависимостью от телефона
Ученые создали бетон, который сам восстанавливается
\