Доказано, что любители вина обладают более крепким здоровьем, чем те, кто предпочитает другие спиртные напитки. Теперь это связывают не только с полезными свойствами красного винограда, но… и с образом жизни, который ассоциируется с пристрастием к вину.
Любители вина чаще имеют высшее образование и более высокий уровень дохода, питаются полезной пищей и занимаются спортом, а также обладают другими характеристиками, способствующими здоровью и долголетию. Как показал анализ целого ряда исследований на тему пользы вина для здоровья, на самом деле большая часть полезного эффекта этого напитка объясняется именно факторами образа жизни, присущими тем, кто любит вино больше других напитков.
Другие экспериментальные работы неоднократно показывали, что полифенолы и другие вещества, содержащиеся в вине и некоторых сортах пива, обладают независимым защитным эффектом от факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, однозначного мнения по поводу того, полезно ли вино по сравнению с другими алкогольными напитками, или нет, не существует, ведь большинство исследований основаны не на сравнительных свойствах вина, пива и крепких напитков, а на сравнении людей, которые предпочитают те или иные напитки.
Считается, что красное вино в умеренных дозах можно смело включать в рацион здорового питания. Но так ли это на самом деле?
Польза красного вина для организма бесспорна. Однако американские ученые выявили еще одно оздоровительное свойство этого напитка.
Потенциально опасные концентрации ионов металлов присутствуют во многих коммерчески доступных столовых винах. Анализ вин из 16 различных стран показал, что подобные опасения не оправданы только в отношении Аргентины, Бразилии, Италии
