Ученые из США провели исследование, чтобы определить, насколько эффективна вегетарианская диета в борьбе с лишним весом и сжиганием жира.
Специалисты провели эксперимент, в котором приняло участие 74 человека больных диабетом. Участников разделили на две группы. Люди из первой группы питались только овощами и фруктами, исключив мясо, рыбу, яйца и жирные молочные продукты. Допускалась одна порция в день нежирного йогурта. А участники из второй группы употребляли низкокалорийные продукты, рекомендованные Европейской ассоциацией исследования диабета (EASD).
Результаты эксперимента показали, что обе диеты вызвали сжигание подкожного жира. Однако вегетарианская диета вызвала уменьшение не только внутримышечного жира, но и субфасциального («глубокого»), чего нельзя сказать о диете участников, которые не отказывались от мясных продуктов. За семь дней эксперимента вегетарианцы сбросили в среднем 6 кг, тогда как те, кто сидели на диете с низким содержанием калорий, похудели вдвое меньше.
Можно сделать вывод, что диета, состоящая из овощей, фруктов, ягод, зелени, бобовых, орехов и кисломолочных продуктов, очень действенна в процессе похудения.
