Мощные антиоксиданты, входящие в состав красного винограда и черники, способны значительно укрепить иммунитет.
Ученые из Орегонского Университета в Америке исследовали, какое влияние оказывают на иммунитет человека 446 разнообразных химических соединений. В процессе изучения они выделили два натуральных вещества, способных эффективно стимулировать иммунную реакцию.
Первый из этих компонентов, ресвератрол, досконально изучен экспертами - он входит в состав кожуры винограда и вина. Это вещество оказывает весьма положительное влияние на здоровье: с его помощью можно понизить уровень сахара в крови, снизить риск сердечных и онкологических болезней, защититься от развития болезни Альцгеймера и минимизировать воспаления.
Вторым компонентом является птеростильбен, также содержащийся в темных сортах винограда и чернике. Ему приписывают сильные противораковые свойства, он способен понизить холестерин.
Проведя некоторые лабораторные исследования, ученые пришли к выводу, что оба эти вещества, взаимодействуя с витамином D, многократно повышают экспрессию гена CAMP (антимикробного пептида кателицидина), отвечающего за иммунную реакцию организма.
Ген CAMP принимает активное участие в деятельности врожденной иммунной системы, которую называют первой линией защиты организма. Именно она активно противостоит вирусам и бактериальным инфекциям.
Чуть раньше эксперты выявили, что витамин D и функция гена CAMP тесно связаны. Дальнейшие исследования помогли обнаружить и другие соединения, способные сыграть в этом важную роль.
По словам ученых, крайне важно найти новые способы укрепления иммунитета, ведь многие антибиотики на сегодняшний день теряют свою эффективность. Необходимо продолжать исследования в данной области, которые помогут лучше понять влияние питания и диеты на иммунитет. Вполне реально, что это поможет создать натуральные препараты, отвечающие за укрепление иммунной системы.
