Идеальный тандем: как подобрать лучшую закуску к крепкому алкоголю

Чем можно закусывать пиво или вино, знают даже те, кто эти напитки никогда не пил. К пиву – чипсы, к красному вину – мясо, к белому – рыбу… А что подойдет, например, к виски? Остальной алкоголь тоже требует особого подхода. С крепким спиртным сочетаются не все блюда. Расскажем тебе, как не ошибиться с закуской.
Идеальный тандем: как подобрать лучшую закуску к крепкому алкоголю

Культура употребления крепкого алкоголя многообразна. И мясные гурманы, и любители рыбных блюд, и вегетарианцы найдут для себя идеальное сочетание напитка и еды. Перед тобой самые удачные тандемы спиртного и закуски.

Ром



Карибский нектар, который так любили пираты, теперь популярен и у нас. Но, даже несмотря на популярность рома, не все знают, как его пить. В идеале подавать не просто охлажденный напиток, а бросить в стакан пару кубиков льда. Это чуть смягчит огненный вкус и сделает смакование более приятным. Это особенно важно потому, что ром не принято закусывать. Никаких рыбных и мясных блюд, соленых и острых закусок. Как бы некоторые любители не отстаивали тандем жгучего нектара и шашлыка, или не рекомендовали закусывать его креветками – знатоки против таких сочетаний.

Допускаются разве что фрукты. Ром прекрасно сочетается со сладкими тропическими вкусами: ананасом, кокосом, папайей. Авокадо, кстати, тоже подойдет. Фрукты можно посыпать корицей, чтобы сделать более пряными. А если ром все еще обжигает, с ним можно сделать какой-нибудь коктейль. На основе этого алкоголя существует множество вкуснейших рецептов с добавлением фруктовых соков и растительного молока.

Коньяк



Этот напиток тоже не принято закусывать. Традиция пить его с лимоном, что тянется еще с прошлого века, грубейшим образом нарушает главное правило: коньяку не нужна закуска. У него такой тонкий букет, что вкусы любой еды, особенно резкие кислые цитрусовые, запросто перебивают его. Также часто к коньяку подают фрукты, темный шоколад, твердый сыр, маслины или морепродукты. Истинные ценители считают такие сочетания извращением. И позволяют себе дополнять рюмку только крепким кофе и сигарой. Хороший табак, дорогой коньяк и черный кофе – поистине мужское сочетание. Но, если вкус коньяка для тебя слишком резкий, можешь смело нарушать правила и выбирать одну из вышеперечисленных закусок.

Виски



Оно пришло к нам из далеких шотландских краев, где суровые северяне испокон веков закусывали виски простой пищей. Свежая дичь только с костра, говяжий язык, копченный лосось – несложные и вместе с тем ароматные пикантные блюда. Также виски хорошо сочетается с устрицами, особенно травяные сорта. Любое мясо и морепродукты будут просто идеальным дополнением к бокалу благородного алкоголя. А вот фрукты не слишком подойдут. Чтобы распробовать богатый вкус напитка, его следует пить правильно. Перед подачей бутылку немного охлаждают, встряхивают и наливают неразбавленный алкоголь (как в Ирландии) или добавляют содовую (по традициям шотландцев). Виски пьют маленькими глотками, каждый немного задерживают во рту, чтобы в полной мере насладиться прекрасным букетом.

Водка



С чем только не пьют столь популярный в наших краях обжигающий напиток. Как показывает практика, в случае необходимости закусить водку можно чем угодно. Ну кроме, пожалуй, сладостей. С конфетами и печеньем сорокаградусное питье не очень сочетается. Не советуем даже пробовать. А вот бутерброд со свежим бородинским хлебом, жирным салом и чесноком – совсем другое дело. Или картофель с селедкой, душистым укропом и луком. Едва ли не лучшая закуска к водке!

Вообще существует целая система, как правильно закусывать сорокаградусный напиток. Чтобы застолье с водкой прошло на ура, нужно пробовать все блюда в правильном порядке, от горячих к холодным. Начать стоит с самых питательных. Обычно это мясо или рыба. После первой стопки такая еда снимет неприятное послевкусие и не даст сразу опьянеть.

Когда немного насытишься, можно перейти к обволакивающим блюдам. Это всевозможные супы, салаты, а также острые закуски. Они помогут дольше продержаться в трезвом состоянии и закрепят приятные вкусовые ощущения. Но не переходи к салату сразу после мяса. Выдержи хотя бы небольшой перерыв.

И уже последующие стопки можно закусывать маринованными грибами, квашеными огурцами, помидорами, капустой и прочими маринадами. Квашеные и маринованные овощи очень хорошо сочетаются с водкой. И любая закуска к ней станет еще вкуснее, если добавить колечко лука и немного сбрызнуть уксусом. Подобные остро-соленные вкусы, сочетание горячих и холодных текстур еды и обжигающий напиток создают непередаваемое сочетание, которое способно принести истинным ценителям настоящее блаженство. Эти же правила распространяются на все подобные напитки: самогон, ракию и другие.

Текила



Главное правило употребления текилы – закусить соленым и острым. Перед глотком огненного мексиканского напитка нужно съесть щепотку соли. А после – ломтик лайма или лимона. Корица и апельсин тоже подойдут. Хотя сами мексиканцы пьют текилу безо всяких ритуалов, просто так. Когда уже совсем невмоготу, делают глоток сангриты. Это апельсиново-гранатовый или томатно-апельсиновый сок, приправленный перцем. Из «нетрадиционных» закусок особенно выделяются жаренные морепродукты с острым соусом. Хоть и не по правилам, зато очень вкусно!

Ликер



Это спиртное никого не оставляет равнодушным. Одни очень любят его за сладковатый, даже приторный вкус, подчеркнутый освежающими нотками трав. Другие ненавидят и сравнивают с сиропом от кашля. Такой богатый букет сочетается не со всякой едой. Некоторые травяные настройки – самбуку, Бехеровку, Егермейстер – вообще не принято заедать. Их пьют чистыми, разбавляют с водой и льдом или улучшают ими вкус кофе или чая. Если очень хочется закусить, классический ломтик лимона с щепоткой корицы станет лучшим вариантом. Более приторные, десертные сорта нуждаются в сладкой закуске. Вишневый ликер будет еще вкуснее, если взять к нему засахаренную вишню. Вкус ванильного подчеркнет такая же выпечка.

Джин



Можжевеловая водка родом из Голландии обладает очень жгучим вкусом. Поэтому ее чаще пьют вперемешку с тоником. Джин-тоник – вечная классика баров и клубов. Когда англичане только придумали этот коктейль, он настолько полюбился завсегдатаям питейных заведений, что быстро стал одним из самых часто употребляемых напитков в мире. И к нему, и к чистому джину подойдут оливки, лимон или маринованный лук. Эти кисло-острые вкусы идеально дополняют горячительный эффект алкоголя.

Абсент



Это самый крепкий алкоголь в мире, «мощность» которого может достигать 80 градусов. Поэтому способностью выпить бокал абсента, не запив и не закусив, могут похвастаться немногие. Еще из девятнадцатого века тянется традиция делать из него весьма замысловатый коктейль. Помимо самого абсента и бокала, для него потребуется сахар-рафинад, зажигалка и специальная ложка с дырочками. В нее помещают кубик сахара и располагают над пустым стаканом. Сверху нужно аккуратно налить изумрудный напиток и поджечь. Получится высокоградусная карамель, которая стечет в стакан. В пропорции один к трем ее разбавляют водой и пьют.

Но настолько заморачиваться в стиле аристократов прошлых столетий необязательно. Чтобы получить аналогичный эффект, достаточно развести в воде обычный сахар и смешать этот сироп с абсентом. Или просто разбавить его водой в равных пропорциях и пить так. Закуски предлагаются специфические. Французы предпочитают заедать абсент кислыми фруктами (апельсины, яблоки, виноград), оливками или сыром с плесенью. Из более классических вариантов вкус коктейля хорошо оттеняет черный шоколад.

А какой алкоголь предпочитаешь ты? Чем обычно его закусываешь? Напиши в комментариях свой идеальный тандем или поделись рецептом авторского коктейля!

Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!



ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Назван самый вредный алкогольный напиток

Спиртные напитки давно стали объектом исследования ученых. Практически все результаты экспериментов доказывают их негативное воздействие на здоровье.

Как пить алкоголь без вреда для здоровья: полезные советы

Здоровые и успешные люди, которые разбираются в марках вина и других алкогольных напитках, не хотят отказывать себе в удовольствии выпить бокальчик хорошего спиртного. Однако сегодня большинство людей постоянно задают себе вопрос: как и какой пить алкоголь, чтобы не навредить здоровью? Ответ в этой статье!

Обнаружена новая опасность алкоголя

Распитие алкогольных напитков может вызвать рост патогенной микрофлоры в ротовой полости. Как результат – существенно возрастает риск различных заболеваний

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Почему среди мужчин так популярен Volkswagen?
18 признаков финансово успешного человека
Почему некоторые люди не могут смотреть в глаза?
Ученые выяснили, как бороться с плохими воспоминаниями
Диета для тех, кто хочет набрать мышечную массу
Люди все чаще пользуются смартфонами во время секса
Ученые: аллергия на оргазм существует