Как выбрать лучшую электрическую шашлычницу. Обзор шашлычниц

Какие преимущества у популярных моделей шашлычниц? Что лучше: открытая или закрытая, напольная или настольная? Об этих и других параметрах – в нашей статье.  
Как выбрать лучшую электрическую шашлычницу. Обзор шашлычниц
Какие преимущества у популярных моделей шашлычниц? Что лучше: открытая или закрытая, напольная или настольная? Об этих и других параметрах – в нашей статье.  

Электрошашлычницы

В электрических шашлычницах нагревательный элемент (ТЭН) расположен сверху по центру короба/крышки. В закрытых моделях стенки прибора отражают тепло от защитного кожуха, за счет чего нагрев распределяется равномерно по всей площади вплоть до крайних шампуров. В открытых шашлычницах функцию оптимизации температуры выполняет подвижная крышка. Чем ближе она к мясу, тем интенсивнее поток тепла.  

Для одинаковой прожарки мяса со всех сторон предусмотрен механизм автоматического вращения шампуров вокруг своей оси. Находясь в постоянном движении, мясо не подгорает, не пересушивается. 

Диапазон мощности ТЭНов — 2630-7630 Вт. Модели с высокой мощностью более производительны, в них, как правило, больше рабочих шампуров.


Шашлычница электрическая «Гриль Мастер ФЗШЭ», 10 шампуров, напольная, открытая 

Скорость приготовления мяса в таких шашлычницах — от 15 минут (зависит от типа мяса). В менее мощных моделях — около 30 минут.  

Примечание: рабочие шампуры находятся непосредственно под нагревательным элементом и предназначены для приготовления мяса. Остальные шампуры используются для доготовки или поддержания температуры блюда.  

За вращение шампуров отвечает электропривод. Если у прибора несколько уровней, то каждый из них оснащен автономным приводом. Частота оборотов вала — около 2-3 в минуту. 

Материалами стенок шашлычниц могут быть стекло или нержавеющая сталь. Стекло жаропрочное, обеспечивает обзор шампуров со всех сторон. Сталь лучше отражает тепло, износоустойчива, ударопрочная.

В шашлычницах можно готовить не только шашлык, но и кебаб, курицу, овощи.

Производители шашлычниц

«СИКОМ» 

«Северная инженерная компания» была основана в 1992 году в СПб. Сфера — производство оборудования для предприятий общественного питания. Завод имеет статус федерального производителя и поставляет изделия для государственных предприятий и объектов городской инфраструктуры. Например, пончиковые и блинные автоматы «СИКОМ» были установлены в точках продаж на территории проведения Зимней олимпиады в Сочи. Компания придерживается канонов русской инженерной школы, создавая продукцию высокого качества с повышенным техническим ресурсом.

Электрошашлычницы «Сиком»

✓ МК-22.12/23Э — лучшая электрическая шашлычница в плане производительности. Ее нагревательный элемент на 7 630 Вт, 12 рабочих шампуров и привод вращения 23 шампуров позволяют готовить большое количество мяса одновременно. 


✓ МК-22.8/15Э — шашлычница «Кебаб» на 8 рабочих шампуров. Отличается высокой производительностью при относительно малых габаритах (860x460x560 мм). 

✓ СИКОМ МК-22.4/7Э — компактная электрошашлычница на 3 уровня по 4 шампура на каждом. Всего с приводом — 7 шампуров. Преимущество модели — компактные размеры и возможность использования лотка с углем для придания мясу древесного аромата.  


«Гриль Мастер» 

Отечественная компания, производит оборудование для ресторанов, кафе. За более 15 лет с момента основания стала лидером в РФ по производству профессиональных линий для приготовления пищи. Компания делает ставку на инновации в отрасли и стабильное качество продукции. Особенность ее подхода — делать оборудование, облегчающее работу шеф-поваров по созданию кулинарных шедевров.

Электрошашлычницы «Гриль Мастер»

✓ Ф1ШстЭ — настольная шашлычница на 6 шампуров с электроприводом. Основной материал — нержавеющая сталь, но боковые стенки изготовлены из жаропрочного стекла. Особенность модели — наличие в комплекте решетки для барбекю. 


✓ Ф3ШЭ — напольная электрическая шашлычница на 10 шампуров. Конструкция включает 4 колеса, поэтому шашлычницу можно при необходимости передвигать в нужное место. Также можно двигать верхнюю крышку с ТЭНом, чтобы приблизить нагревательный элемент на расстояние от 20 до 40 мм и ускорить приготовление шашлыка либо получить румяную корочку. 

✓ Ф3ШУЭ — передвижная напольная шашлычница с цепным электроприводом для вращения шампуров и подвижной крышкой с ТЭНом. Вместимость модели — 6 шампуров, но при этом достаточно мощный нагрев (6600 Вт), поэтому время приготовления шашлыка — всего 15-20 минут.  

Как выбрать электрическую шашлычницу

Кроме цены, производительности и количества шампуров, при выборе шашлычницы учтите и такие моменты: 

  • Наличие поддона для сбора жира облегчает мойку шашлычницы. При выборе обязательно уточните его наличие у менеджера или в описании товара.
  • Если планируете жарить блюда, требующие визуального контроля готовности, лучше купить электрическую шашлычницу с прозрачными стенками, чтобы контролировать степень прожарки на всех участках шампура.  
  • Настольные горизонтальные модели рассчитаны на большое количество шампуров, но при этом достаточно габаритны, поэтому у вас должно быть много свободного места для размещения такого оборудования. Для небольших заведений советуем купить более компактную многоярусную электрошашлычницу (на 3-4 уровня). Но в таких моделях рабочих шампуров меньше.
  • Напольные передвижные шашлычницы — оптимальный выбор для уличных точек питания, также их можно интегрировать в открытую зону приготовления блюд летних кафе.
  • Если основа меню заведения — диетические блюда, остановитесь на шашлычницах с одноярусным размещением шампуров. В процессе готовки жир стекает с верхних кусков мяса на нижние, поэтому те получаются более жирными и калорийными.

Большой выбор шашлычниц предлагает группа компаний «Деловая Русь».








Материал размещен на правах рекламы


Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен! Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok и Youtube-канале.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!





ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Дайвинг-2009: обзор лучших курортов

Коралловые острова, кладбище затонувших кораблей, причудливые подводные пещеры и ледяные замки.

Назван лучший продукт для здорового сердца

Ученые всего мира подтверждают: его употребление необычайно полезно не только для сердечно-сосудистой системы, но и всего организма в целом. Речь идет о грецких орехах. Они помогут укрепить здоровье, продлить молодость и даже подавить развитие рака.

Лучшие фильмы для домашнего просмотра

В режиме самоизоляции многие люди предпочитают смотреть фильмы, на которые раньше не хватало времени. Но как выбрать среди многообразия действительно интересный фильм? Чтобы сократить время на поиски, мы предлагаем подборку кинокартин, которые получили награды мирового уровня.

28/02/2020 MEN’s LIFE

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Как коронавирус влияет на иммунную систему
Huami хочет подключить мозг к компьютеру
Десять актеров, пробившихся на вершину славы из нищеты
Определили оптимальный климат для коронавируса
Почему многие люди набирают вес на карантине
Почему коронавирус так быстро распространяется
Доказано: ругательства уменьшают боль