Соль не вредна для здоровья?

Эксперты постоянно говорят о том, что соль очень вредна для здоровья. Новые данные свидетельствуют о том, что любители солененького страдают от повышенного болезней сердца не чаще, чем те, кто бережет себя от «белой смерти».

Бельгийские ученые поставили под сомнение постулат о том, что соль приводит к проблемам с сердцем и сосудами, утверждая, что существующие на данный момент рекомендации основаны на краткосрочных исследованиях. Американские эксперты рекомендуют всем людям, входящим в группу риска развития гипертонии и болезней сердца, употреблять не более 1500 миллиграммов соли в день.

В ходе нового исследования ученые в течение восьми лет наблюдали за 3700 жителями европейских стран, которых условно поделили на три группы в зависимости от уровня употребления соли. На момент начала работы ни один из волонтеров не страдал от повышенного давления или проблем с сердцем.

В результате анализа полученной информации оказалось, что риск развития болезней сердца и сосудов не зависел от уровня потребления соли. При этом, люди, которые потребляли наименьшее количество соли, чаще других умирали от сердечной недостаточности, а вот любители соли страдали от этой проблемы реже всех. Также, по всей видимости, опасность развития гипертонии никак не связана с тем, сколько соли употребляет человек.

Снижение потребления соли может быть полезно для тех, кто изначально склонен к повышенному давлению или страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, однако достоверных данных, подтверждающих, что пристрастие к соленой пище приводит к развитию этих проблем, на данный момент не имеется, заключают исследователи.