Специалисты обнаружили еще одно положительное свойство острой пищи
Капсаицин, содержащийся в жгучем перце, усиливает вкус соли. Тем самым уменьшает тягу к ней. А это положительно влияет на сердечно-сосудистую систему
Всевозможные острые специи, в том числе и жгучий красный перец, не только способствуют сжиганию жира, но и уменьшают тягу к употреблению соли. А это положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
К такому выводу пришли специалисты из Третьего военно-медицинского университета Китая в Чунцине. В результате длительных исследований ученые обнаружили, что капсаицин, содержащийся в жгучем перце, усиливает вкус соли. Тем самым уменьшает тягу к ней.
Также учёные, наблюдая за добровольцами, которые некоторое врем питались исключительно острой пищей, обратили внимание на следующий факт – респонденты в течение эксперимента стали намного меньше употреблять соль. И как результат – у них понизилось кровяное давление и улучшилось общее состояние.
Почему же острые специи усиливают вкус соли? Ученые объясняют это тем, что центры острого и соленого вкуса в головном мозге расположены очень близко. Они могут частично накладываться друг на друга. Следовательно, когда включается центр острого вкуса, то усиливается работа клеток, которые отвечают за распознание соли. И вкус употребляемой пищи кажется более солёным, чем на самом деле.
Проводя дополнительные исследования, ученые продолжают работать над этой проблемой. Доказано, что жители Европы употребляют соль в два раза больше, чем жители Азии. Это связано с тем, что в странах Азии употребление острой пищи намного выше, нежели в странах Европы.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Материал полезен владельцу Telegram-канала и редактору, которому нужно выдать доступ без передачи аккаунта. Вы узнаете, как добавить администратора в Telegram-канал, какие права включить и что проверить после назначения. В конце есть краткий глоссарий.
Любимая музыка способна улучшать психологическое состояние, поднимать настроение, успокаивать сердечный ритм, а также нормализовать работу сердца и сосудов
Теніс є одним з найпопулярніших індивідуальних видів спорту для ставок завдяки своїй передбачуваності та великій кількості турнірів. На відміну від командних видів спорту, результат тенісного матчу залежить виключно від двох гравців, що спрощує аналіз. Проте успішні прогнози вимагають глибокого розуміння численних факторів, що впливають на гру. Cтавкі бет надає детальну статистику виступів тенісистів на різних покриттях, що дозволяє аналізувати історію результатів гравця на конкретному типі кортів.
Материал полезен владельцу Telegram-канала и редактору, которому нужно выдать доступ без передачи аккаунта. Вы узнаете, как добавить администратора в Telegram-канал, какие права включить и что проверить после назначения. В конце есть краткий глоссарий.
Любимая музыка способна улучшать психологическое состояние, поднимать настроение, успокаивать сердечный ритм, а также нормализовать работу сердца и сосудов
Теніс є одним з найпопулярніших індивідуальних видів спорту для ставок завдяки своїй передбачуваності та великій кількості турнірів. На відміну від командних видів спорту, результат тенісного матчу залежить виключно від двох гравців, що спрощує аналіз. Проте успішні прогнози вимагають глибокого розуміння численних факторів, що впливають на гру. Cтавкі бет надає детальну статистику виступів тенісистів на різних покриттях, що дозволяє аналізувати історію результатів гравця на конкретному типі кортів.
