Открыта неожиданная польза приготовленных помидоров
Известно, что свежие овощи всегда полезнее обработанных термически. Поэтому медики советуют чаще есть их именно в сыром виде. Однако с помидором все немного иначе. Как заявляют эксперты, приготовленные плоды для здоровья полезнее, чем необработанные. Разберемся, почему
Медики рекомендуют обратить внимание на термически обработанные томаты по той причине, что концентрация полезных веществ в их составе при нагревании не уменьшается, как часто происходит с овощами, а, наоборот – возрастает.
Главное преимущество помидоров – ликопин. Этот антиоксидант придает овощу его насыщенный красный оттенок. Вещество очень полезно для организма и выступает как средство профилактики рака простаты и легких. Предотвращает ликопин и заболевания сердца, также укрепляет кости. Именно эти свойства растут, если готовить помидоры при температуре 88 градусов около получаса. Тогда общее число антиоксидантов в овоще возрастает на 62%, а ликопина – на 35%.
Помимо ликопина помидоры богаты кофейной, феруловой и кумаровой кислотами; флаванолами, рутином, кемпферолом и кверцетином. В составе супер-полезного овоща присутствуют лютеин, зеаксантин, медь, калий и марганец. Есть витамины В, К и С. И хоть количество последнего и уменьшается при тепловой обработке, повышенная концентрация других элементов это вполне компенсирует.
Но это не значит, что стоит злоупотреблять томатами. Из-за их кислотных свойств консервированные помидоры могут содержать юисфенол-A (BPA). Чтобы избежать его вредного воздействия, лучше отдавать предпочтение только упакованным в стекло консервам или отказаться от них вовсе. Также медики акцентируют внимание на том, что сырой овощ богат лектинами, что имеют сахар в составе. Эти вещества могут стать причиной увеличения веса или воспалительных процессов в кишечнике.
Стоит отметить, что томаты, выращенные органически, намного полезнее остальных. В них на 55% больше витамина С и на 139% – фенольных соединений. Поэтому лучше отправиться за ними на ближайший фермерский рынок, а не в супермаркет.
Поделись, какое твое любимое блюдо с помидорами?
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
Употребление томатов оказалось полезным для микрофлоры человеческого организма. Вероятность получить жировую болезнь, воспаление или рак печени намного ниже, если есть помидоры
Одновременное употребление помидоров и огурцов вместо пользы наносит желудочно-кишечному тракту немалый вред и может привести к ряду неприятных проблем
Сенсационное заявление японских ученых заставило многих задуматься. Люди, страдающие от гипертонии, теперь могут помочь себе нормализовать давление без таблеток. Для этого достаточно съесть салат из свежих помидоров или приготовить классический гаспачо.
Многие любят этот напиток за его согревающий эффект и разнообразие насыщенных вкусов. Эксперты напоминают: чай еще и очень полезен для организма. Они рассказали, как он влияет на здоровье и сколько чая можно выпивать за день.
Оказывается, существует прямая связь между тем, что человек ест, и крепкостью его костей. Ее доказали исследователи из Оксфорда, Великобритания. Они изучили тысячи людей, что придерживались разного типа питания. И выявили, у кого чаще бывают переломы.
Многим мужчинам свойственно раннее облысение. Причем пока на голове волос становится все меньше, на остальных участках тела такого не наблюдается. Ученые рассказали, какие этапы роста есть у волос, и почему у кого-то они выпадают гораздо сильнее.
Научные работники пришли к выводу, что человек гораздо чаще наследует от родителей социальный статус, чем некоторые физические особенности, включая рост
Щоб розвинути швидкість і зберегти комфорт під час тренувань, важливо підібрати правильне взуття для бігу, яке підтримує природний рух стопи та зменшує ударне навантаження. У спеціальних бігових лінійках PUMA є моделі, створені для різних темпів та інтенсивності. Це взуття допомагає рухатися рівномірно й упевнено, навіть коли тренування стають складнішими.
Многие любят этот напиток за его согревающий эффект и разнообразие насыщенных вкусов. Эксперты напоминают: чай еще и очень полезен для организма. Они рассказали, как он влияет на здоровье и сколько чая можно выпивать за день.
Оказывается, существует прямая связь между тем, что человек ест, и крепкостью его костей. Ее доказали исследователи из Оксфорда, Великобритания. Они изучили тысячи людей, что придерживались разного типа питания. И выявили, у кого чаще бывают переломы.
Многим мужчинам свойственно раннее облысение. Причем пока на голове волос становится все меньше, на остальных участках тела такого не наблюдается. Ученые рассказали, какие этапы роста есть у волос, и почему у кого-то они выпадают гораздо сильнее.
Научные работники пришли к выводу, что человек гораздо чаще наследует от родителей социальный статус, чем некоторые физические особенности, включая рост
Щоб розвинути швидкість і зберегти комфорт під час тренувань, важливо підібрати правильне взуття для бігу, яке підтримує природний рух стопи та зменшує ударне навантаження. У спеціальних бігових лінійках PUMA є моделі, створені для різних темпів та інтенсивності. Це взуття допомагає рухатися рівномірно й упевнено, навіть коли тренування стають складнішими.
