Enoteca PaneVino — грамотное сочетание вина и еды. Это новый формат ресторана Сергея Гусовского.

Enoteca PaneVino — грамотное сочетание вина и еды. Это новый формат ресторана Сергея Гусовского.

PaneVino располагает двумя специализированными холодильниками от компании Enomatic, которые позволяют на протяжении двух-трех недель сохранять открытую бутылку вина в практически идеальном состоянии и сервировать его при оптимальной температуре.

Каждый день в ресторане на разлив предлагаются восемь белых и восемь красных вин. Винной картой ресторана является весь магазин Good Wine. Здесь можно выбрать правильную еду из короткого, но яркого меню. Почти все блюда, как и вина, меняются. В целом, кулинарная идея PaneVino — активное использование широчайшего гастрономического ассортимента Good Wine во благо вину и гостю.

PaneVino, безусловно, интегрирован в Good Wine, но — разумным образом, оставаясь самостоятельным заведением. Эти два заведения не дублируют друг друга — это места со своей концепцией. Кухней ресторана заведует шеф-повар boutiquebar Biancoro Алексей Зольников.