В каких продуктах содержится витамин D и для чего он нужен организму?

В сегодняшней статье мы доступно расскажем, в каких продуктах содержится витамин D, что он собой представляет и для чего он нужен организму
В каких продуктах содержится витамин D и для чего он нужен организму?
О пользе витаминов было написано немало научных трудов, поток которых не иссякает и до сих пор. Ученые каждый год открывают их новые свойства и воздействия на организм. Однако простому человеку легко запутаться среди потоков все новой и новой информации на научном языке. Поэтому в сегодняшней статье мы доступно расскажем, в каких продуктах содержится витамин D, что он собой представляет и для чего он нужен организму.

Мы собрали самую достоверную и полезную информацию, которая поможет использовать витамин D на благо своему здоровью.

Что представляет собой Витамин D?

Под витамином D подразумеваются термостойкие кристаллы, не имеющие запаха и цвета. На сегодняшний день различают 2 группы витаминов – D₂ и D₃ (эргокальциферол, а также холекальциферол). Оба вещества не растворяются в воде, однако в жирах витамины растворимы.

Витамин D₃ (холекальциферол) человек получает вместе с солнечными лучами и пищей, а D₂ (эргокальциферол) можно получать лишь с едой. 

Если человек будет получать достаточное количество витамина D с ультрафиолетом, суточная норма будет полностью обеспечиваться. Но не все так просто. Уровень насыщения витамином с помощью солнца зависит от следующих факторов:


- Спектр ультрафиолетовых волн. Самый оптимальный – средний спектр, который можно получить во время загара утром или перед закатом.

- Пигментация кожи. Темная кожа вырабатывает меньше витамина, в отличие от светлой.

- Возрастная категория. Быстрее всего витамин D вырабатывается в детском и молодом возрасте.

- Состояние атмосферы. Грязный, загазованный воздух не пропускает солнечные лучи в нужной степени. Из-за этого во многих загрязненных промышленностью городах, у детей нередко диагностируется рахит.

Так как не всегда можно насытить организм полезным элементом с помощью солнца, рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином D. 

Функции витамина D в организме

- Снижает риск образования раковых опухолей толстой кишки.

- Предупреждает многие болезни предстательной железы.

- Помогает в преодолении болезней сердца.

- Улучшает эмоциональное состояние.

- Профилактика ОРВИ.

- Обеспечивает нормальный рост костей и снижает риск развития рахита.

- Способствует хорошему всасыванию фосфора и кальция в кишечнике.

- Регулирует процесс размножения клеток.

- Укрепляет иммунную систему.

- Снижает уровень плохого холестерина.

- Помогает бороться с мышечной слабостью.

- Улучшает состояние больных псориазом.

Суточная потребность витамина D

Для возрастной категории от 19 до 70 лет суточная потребность витамина D составляет – 600 МЕ (15 мкг/сутки). После 70 лет – 800 МЕ (15 мкг/сутки). Детям рекомендуется употреблять витамин в количестве 400 МЕ в сутки (10 мкг/сутки).

С возрастом потребность в компоненте возрастает, так как способность организма его вырабатывать снижается.

Особенно нуждаются в витамине D люди, проживающие в северных регионах с недостаточным количеством солнца, жители больших, промышленных городов, дети и пожилые лица, а также люди, которые мало времени проводят на свежем воздухе. 

Также потребность в витамине возрастает во время расстройства желудка, проблемах с печенью и при выявлении проблем с желчным пузырем.

Список продуктов, которые содержат витамин D

Предлагаем список продуктов, богатых витамином D (указано количество мкг/100 г):

- Печень палтуса – 2500.

- Печень трески – 375.

- Рыбий жир (из печени трески) – 230.

- Атлантическая сельдь – 40.

- Карп – 25.

- Угорь – 23.

- Шпроты – 20.

- Сухие молочные смеси – 17. 

- Форель – 16.

- Скумбрия – 15.

- Лосось атлантический (сёмга) – 11.

- Горбуша – 10,9.

- Яичный желток – 8.

- Грибы лисички – 5,3.

- Окунь речной – 3.

- Грибы вешанки – 2,5.

- Щука – 2,5.

- Морской окунь – 2,3.

- Яйца – 2,2.

- Говяжья печень – 1,2

- Сыры швейцарские и голландские – до 1.

- Сливочное масло – 0,2.

Дефицит витамина D

Дефицит такого компонента распространенное во всем мире явление. С ним сталкиваются в любом возрасте. Он развивается в результате избегания ультрафиолетовых лучей и ограничения продуктов, богатых витамином D. При его нехватке, организм плохо усваивает кальций и фосфор, а это негативно отражается на состоянии костей, иммунитета, нервной системы, выработке гормонов. Также повышается риск развития воспалительных процессов и раковых заболеваний.

Ключевые признаки дефицита витамина D:

- Уязвимая зубная эмаль.

- Слабость костей или их деформация.

- Нарушение сна.

- Повышенное давление.

- Болезни сосудов.

- Хронический гастрит.

Избыток витамина D

Чаще всего избыток витамина D появляется вследствие продолжительного приема вещества в больших дозах. Вторая по частоте причина – чрезмерное употребление продуктов питания, насыщенных таким веществом. 

Избыток компонента чреват повышенной концентрацией кальция в крови и ухудшением самочувствия. Когда кальций в избытке, он способен проникать в артерии и провоцировать появление атеросклероза. 

Основные признаки избытка витамина D:

- Быстрая утомляемость.

- Раздражительность.

- Тошнота.

- Головокружение.

- Потеря аппетита.

Как и многие другие полезные компоненты, витамин D нужен человеческому организму. Главное контролировать его дозировку, чтобы он приносил только пользу.

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

В каких продуктах содержится витамин Е и для чего он нужен организму?

Можно без преувеличения сказать, что витамин Е – одно из самых действенных средств для поддержания молодости, красоты и хорошего здоровья

В каких продуктах содержится цинк и почему он нужен организму?

Мужчинам особенно полезно знать о свойствах цинка, в каких продуктах его искать и какая его дневная норма для мужского организма. Так как эта важная информация поможет не только улучшить состояние здоровья, но и повысить, и укрепить потенцию

Названы самые дорогие в производстве продукты питания

На земле существует огромное количество разнообразных продуктов питания. Чтобы их произвести необходимо затратить природные ресурсы, включая воду электроэнергию и различные корма. Эксперты определили самые дорогие продукты питания.

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Ученые: кипяченая вода опасна для здоровья
Домашний спортзал: 5 нужных вещей для тренировок
Сон в самолёте может привести к серьезному заболеванию
Как обезопасить себя от болезни Альцгеймера?
Грибной сезон: как не стать жертвой собственной добычи
Топ-12 забытых мест нашей планеты