Китайская грамота Барвиха - ресторан в Москве, где в основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов, при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов.

Шеф-повар «Китайской Грамоты» Чжан Сяньчэн  — представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание.

Китайская грамота Барвиха - ресторан в Москве, где в основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов, при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов.

Шеф-повар «Китайской Грамоты» Чжан Сяньчэн  — представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание.

Для вас томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, моллюск абалон с черным трюфелем, трепанг, томленые утиные язычки со специями, черные древесные грибы, овощи с корнем лотоса в устричном соусе, салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, говядина в черном перце, утка по-пекински и жареное молоко.

Ультрасовременное пространство, залитое солнцем через большие витринные окна, со скульптурами династий хань и тань, арт-объектами времен культурной революции и современным китайским искусством, создает неповторимую атмосферу не только одного из, возможно, самых вкусных китайских ресторанов Европе, но и одного из самых стильных и модных.