Сыроварня
Названия: Syrovarnya
Услуги: ресторан
Метро: Киевская
Адрес: наб. Тараса Шевченко, 12
Телефон: (495) 803-24-01
«Сыроварня» – новый ресторан на территории Бадаевского пивзавода.
В помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода Аркадий Новиков и Дмитрий Азаров запустили сырное производство и открыли ресторан с говорящим названием «Сыроварня».
Здесь по итальянским технологиям профессиональные сыровары производят пять видов мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту, который можно продегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню.
В ресторане монтируют специальные шкафы, где будут вызревать твердые сорта.
В помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода Аркадий Новиков и Дмитрий Азаров запустили сырное производство и открыли ресторан с говорящим названием «Сыроварня».
Здесь по итальянским технологиям профессиональные сыровары производят пять видов мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту, который можно продегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню.
В ресторане монтируют специальные шкафы, где будут вызревать твердые сорта.
«Сыроварня» – новый ресторан на территории Бадаевского пивзавода.
В помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода Аркадий Новиков и Дмитрий Азаров запустили сырное производство и открыли ресторан с говорящим названием «Сыроварня».
Здесь по итальянским технологиям профессиональные сыровары производят пять видов мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту, который можно продегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню.
В ресторане монтируют специальные шкафы, где будут вызревать твердые сорта.
Меню ресторана лаконичное и состоит из простых и понятных блюд в деревенской стилистике, многие из которых готовятся с участием местного сыра. Вы можете попробовать печеные овощи в компании моцареллы, рукколу и помидоры соединяются со страчателлой, а тирамису делают из рикотты. На закуску ля вас фирменные фокаччу или брускетты, на первое можно взять мясной суп, в качестве основного блюда – свиные ребра с гречкой и капустой или карельскую форель с картофелем и розмарином, а на десерт – домашние пироги.
В дровяной печи пекут пиццу и фермерских цыплят, на мангале жарят мясо, на кухне готовят пасту. «Сыроварня» – ресторан семейный, тут много блюд, рассчитанных на всю семью. В больших сковородах сервируют бефстроганов с пюре, куриные потроха с картофелем, омлет с тамбовским окороком.
Дизайном «Сыроварни» занимались Sundukovy Sisters: для вас открытая кухня, уют диванов, современное искусство арт-группы Recycle, голова Давида Микеланджело.
В помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода Аркадий Новиков и Дмитрий Азаров запустили сырное производство и открыли ресторан с говорящим названием «Сыроварня».
Здесь по итальянским технологиям профессиональные сыровары производят пять видов мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту, который можно продегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню.
В ресторане монтируют специальные шкафы, где будут вызревать твердые сорта.
Меню ресторана лаконичное и состоит из простых и понятных блюд в деревенской стилистике, многие из которых готовятся с участием местного сыра. Вы можете попробовать печеные овощи в компании моцареллы, рукколу и помидоры соединяются со страчателлой, а тирамису делают из рикотты. На закуску ля вас фирменные фокаччу или брускетты, на первое можно взять мясной суп, в качестве основного блюда – свиные ребра с гречкой и капустой или карельскую форель с картофелем и розмарином, а на десерт – домашние пироги.
В дровяной печи пекут пиццу и фермерских цыплят, на мангале жарят мясо, на кухне готовят пасту. «Сыроварня» – ресторан семейный, тут много блюд, рассчитанных на всю семью. В больших сковородах сервируют бефстроганов с пюре, куриные потроха с картофелем, омлет с тамбовским окороком.
Дизайном «Сыроварни» занимались Sundukovy Sisters: для вас открытая кухня, уют диванов, современное искусство арт-группы Recycle, голова Давида Микеланджело.
