Липский Особняк
Названия: Lipskiy Osobnyak
Услуги: украинская кухня
Район: Шевченковский
Метро: Дворец спорта
Адрес: ул. Липская, 15
Телефон: (044) 254-00-90
«Липский Особняк»- единственный ресторан в СНГ, винная карта которого была четырежды отмечена экспертами авторитетного гида Wine Spectator (2003, 2004, 2007 и 2014 гг.). Он открылся в 2002 году на тихой зеленой улице в центре древнего города в двухэтажном особняке XIX века.
«Липский Особняк»- первый в Украине ресторан высокой украинской кухни, наполненный энергией светского и интеллигентного города, совершил настоящую гастрономическую революцию: теперь в сознании гурманов классическая украинская кухня ассоциируется с передовыми технологиями и гармонично сочетается с великими винами.
«Липский Особняк»- первый в Украине ресторан высокой украинской кухни, наполненный энергией светского и интеллигентного города, совершил настоящую гастрономическую революцию: теперь в сознании гурманов классическая украинская кухня ассоциируется с передовыми технологиями и гармонично сочетается с великими винами.
«Липский Особняк» – без преувеличения, гастрономическая достопримечательность Киева.
«Липский Особняк»- единственный ресторан в СНГ, винная карта которого была четырежды отмечена экспертами авторитетного гида Wine Spectator (2003, 2004, 2007 и 2014 гг.). Он открылся в 2002 году на тихой зеленой улице в центре древнего города в двухэтажном особняке XIX века. Полуразрушенное здание бережно реконструировал архитектор Владимир Симоненко. Восстановленные фасад и интерьеры точно передают атмосферу и характер Киева тех времен, когда в нем жили и создавали свои шедевры Оноре де Бальзак, Петр Чайковский и Ференц Лист.
«Липский Особняк»- первый в Украине ресторан высокой украинской кухни, наполненный энергией светского и интеллигентного города, совершил настоящую гастрономическую революцию: теперь в сознании гурманов классическая украинская кухня ассоциируется с передовыми технологиями и гармонично сочетается с великими винами. Молодой талантливый шеф-повар Георгий Шаруев в меню придерживается принципов сезонности, отбирая только продукты исключительного качества: говядину – из фермерских хозяйств Западной Украины, грибы и клюкву – из закарпатских лесов, устрицы - из Нормандии, лосось – с побережья Норвегии.
О кухне ресторана, в 2014-м отмеченной премией «СОЛЬ», о его пожарской котлете, пирожках и пельменях с фуа-гра – в городе ходят легенды. Ужиная здесь, за соседним столиком можно встретить короля Бельгии Филиппа, Джорджио Армани или Орнеллу Мути. С 2013 года с подачи соучредителя Майкла Дона в «Липском» проводятся «Гастрономические ужины», приглашенными шеф-поварами которых уже выступали Энрике Череа (Da Vittorio, 3 звезды Michelin), Кристиан Тэтдуа (Christian Tetedoie, 1 звезда Michelin) и другие гранды высокой кухни. Кроме того, проект «Гастрономические ужины» продвигает локальных производителей и популяризирует различные кухни мира.
Коллекция вин состоит более чем из 860 позиций и включает такие редкие экземпляры, как Château Pétrus 1990 года (в мире всего несколько бутылок этого вина). За ее пополнением лично следит соучредитель ресторана и винный эксперт Бени Голани. Не многие рестораны в Украине могут гордиться такими условиями хранения: винный погреб сконструирован в соответствии с последними технологиями с учетом необходимых температурных режимов и влажности.
«Липский Особняк»- единственный ресторан в СНГ, винная карта которого была четырежды отмечена экспертами авторитетного гида Wine Spectator (2003, 2004, 2007 и 2014 гг.). Он открылся в 2002 году на тихой зеленой улице в центре древнего города в двухэтажном особняке XIX века. Полуразрушенное здание бережно реконструировал архитектор Владимир Симоненко. Восстановленные фасад и интерьеры точно передают атмосферу и характер Киева тех времен, когда в нем жили и создавали свои шедевры Оноре де Бальзак, Петр Чайковский и Ференц Лист.
«Липский Особняк»- первый в Украине ресторан высокой украинской кухни, наполненный энергией светского и интеллигентного города, совершил настоящую гастрономическую революцию: теперь в сознании гурманов классическая украинская кухня ассоциируется с передовыми технологиями и гармонично сочетается с великими винами. Молодой талантливый шеф-повар Георгий Шаруев в меню придерживается принципов сезонности, отбирая только продукты исключительного качества: говядину – из фермерских хозяйств Западной Украины, грибы и клюкву – из закарпатских лесов, устрицы - из Нормандии, лосось – с побережья Норвегии.
О кухне ресторана, в 2014-м отмеченной премией «СОЛЬ», о его пожарской котлете, пирожках и пельменях с фуа-гра – в городе ходят легенды. Ужиная здесь, за соседним столиком можно встретить короля Бельгии Филиппа, Джорджио Армани или Орнеллу Мути. С 2013 года с подачи соучредителя Майкла Дона в «Липском» проводятся «Гастрономические ужины», приглашенными шеф-поварами которых уже выступали Энрике Череа (Da Vittorio, 3 звезды Michelin), Кристиан Тэтдуа (Christian Tetedoie, 1 звезда Michelin) и другие гранды высокой кухни. Кроме того, проект «Гастрономические ужины» продвигает локальных производителей и популяризирует различные кухни мира.
Коллекция вин состоит более чем из 860 позиций и включает такие редкие экземпляры, как Château Pétrus 1990 года (в мире всего несколько бутылок этого вина). За ее пополнением лично следит соучредитель ресторана и винный эксперт Бени Голани. Не многие рестораны в Украине могут гордиться такими условиями хранения: винный погреб сконструирован в соответствии с последними технологиями с учетом необходимых температурных режимов и влажности.
