«Барсук» - демократический ресторан, которыми так любят увлекаться во время путешествий за границу.
Здесь кухня - вкусно, как у мам родных и мам со всей Европы.
«Барсук» - демократический ресторан, которыми так любят увлекаться во время путешествий за границу.
Здесь кухня - вкусно, как у мам родных и мам со всей Европы.
Основа команды работает с 2010 года, когда был открыт ресторан, а владельца и бренд-шефа Диму Борисова можно встретить здесь на первой открытой кухне в Киеве.
«Барсук » может с гордостью перечислять свои подвиги, но главное - ему удалось сформировать понятие «гастрономическое» заведение: когда все вращается вокруг еды, а не маркетинга, эмоций или интерьера.
Для развития гастрономических принципов здесь проводятся постоянные занятия в «Барсучей школе еды и вина» и воскресные бранчи - дегустации.
Здесь готовят лучшие на Печерске европейские ранние завтраки, сытные ланчи.