Келья
Названия: Kelya
Услуги: своя пивоварня
Метро: Кропоткинская
Адрес: переулок Сивцев Вражек, 3
Телефон: (495) 697-68-41
25 сентября 2000 г. в Москве открылся ресторан “Пивная Келья Монахи и Монашки”, пропагандирующая традиции бельгийской пивной культуры.
“Пивная Келья” находится в подвале старинного здания, расположенного в самом центре Москвы, в начале Сивцева Вражка, в 400 метрах от храма Христа Спасителя. Яркие витражи, арки и сводчатые потолки; массивные дубовые столы, лавки и стулья; горящие свечи на столах; официантки в стилизованных рясах – всё это воссоздаёт уникальную атмосферу трапезной старого бельгийского монастыря.
С самого открытия ресторан “Пивная Келья” носит статус Бельгийского Пивного Посольства в Москве, являясь излюбленным место отдыха служащих Бельгийского Консульства.
“Пивная Келья” находится в подвале старинного здания, расположенного в самом центре Москвы, в начале Сивцева Вражка, в 400 метрах от храма Христа Спасителя. Яркие витражи, арки и сводчатые потолки; массивные дубовые столы, лавки и стулья; горящие свечи на столах; официантки в стилизованных рясах – всё это воссоздаёт уникальную атмосферу трапезной старого бельгийского монастыря.
С самого открытия ресторан “Пивная Келья” носит статус Бельгийского Пивного Посольства в Москве, являясь излюбленным место отдыха служащих Бельгийского Консульства.
25 сентября 2000 г. в Москве открылся ресторан “Пивная Келья Монахи и Монашки”, пропагандирующая традиции бельгийской пивной культуры.
“Пивная Келья” находится в подвале старинного здания, расположенного в самом центре Москвы, в начале Сивцева Вражка, в 400 метрах от храма Христа Спасителя. Яркие витражи, арки и сводчатые потолки; массивные дубовые столы, лавки и стулья; горящие свечи на столах; официантки в стилизованных рясах – всё это воссоздаёт уникальную атмосферу трапезной старого бельгийского монастыря.
С самого открытия ресторан “Пивная Келья” носит статус Бельгийского Пивного Посольства в Москве, являясь излюбленным место отдыха служащих Бельгийского Консульства.
Летом 2001 г. произошла историческая встреча в г. Буггенхаут с Иво Бостилс, потомственным владельцем пивоварни Bosteels, после чего в России, благодаря нам, впервые появились сорта пива Квак (Kwak) и Трипл Кармелит (Tripel Karmeliet).
В том же 2001 г. после встречи с Анник Де Сплентер, наследственной владелицей и управляющей пивоварней Riva, мы представили нашим посетителям в ресторане “Пивная Келья” вишневое и малиновое пиво Лифманс (Liefmans), которое в те добрые времена еще действительно варилось с использованием плодов вишни и малины. Анник любезно поделилась семейным секретом приготовления горячего пива Глюкрик (Gluhkriek) – рецептом средства для профилактики простуды в холодное время. тех пор завсегдатаи ресторана “Пивная Келья” охотно согреваются этим вкусным вишневым пивным напитком с ранней осени до поздней весны.
Затем завезли:
- Траппистские сорта, сваренные монахами-траппистами в монастырях на территории Бельгии: Орвал (Orval), Вестмалле Дабл, Трипл (Westmalle Dubbel, Tripel), Шиме Синий, Белый, Красный (Chimay Blue, White, Red);
- Аббатские сорта: Маредсу Блонд и Браун (Maredsous Blond, Brown), Святой Арнольд (St. Arnoldus), Инейм Блонд, Дабл, Трипл (Ename Blond, Dubbel, Tripel);
- Шампанские эли: Люцифер (Lucifer), Дювель (Duvel), Шлёбер (Sloeber);
- Лучшие пшеничные и специальные сорта;
- Эли Фландрии и Валлонии.
Благодаря многолетней активности теперь все знают, что пиво не обязательно должно быть горьким (как большинство немецких сортов), что некоторые сорта бывают с дрожжевым осадком, некоторые — с кислинкой, а Глюкрик пьют горячим.
Благодаря проведенным многочисленным акциям под названием “Выставка Бельгийского Пива”, пенный напиток из Бельгии приобрел известность за счет разнообразия ассортимента и пивоваренного мастерства его производителей.
“Пивная Келья” находится в подвале старинного здания, расположенного в самом центре Москвы, в начале Сивцева Вражка, в 400 метрах от храма Христа Спасителя. Яркие витражи, арки и сводчатые потолки; массивные дубовые столы, лавки и стулья; горящие свечи на столах; официантки в стилизованных рясах – всё это воссоздаёт уникальную атмосферу трапезной старого бельгийского монастыря.
С самого открытия ресторан “Пивная Келья” носит статус Бельгийского Пивного Посольства в Москве, являясь излюбленным место отдыха служащих Бельгийского Консульства.
Летом 2001 г. произошла историческая встреча в г. Буггенхаут с Иво Бостилс, потомственным владельцем пивоварни Bosteels, после чего в России, благодаря нам, впервые появились сорта пива Квак (Kwak) и Трипл Кармелит (Tripel Karmeliet).
В том же 2001 г. после встречи с Анник Де Сплентер, наследственной владелицей и управляющей пивоварней Riva, мы представили нашим посетителям в ресторане “Пивная Келья” вишневое и малиновое пиво Лифманс (Liefmans), которое в те добрые времена еще действительно варилось с использованием плодов вишни и малины. Анник любезно поделилась семейным секретом приготовления горячего пива Глюкрик (Gluhkriek) – рецептом средства для профилактики простуды в холодное время. тех пор завсегдатаи ресторана “Пивная Келья” охотно согреваются этим вкусным вишневым пивным напитком с ранней осени до поздней весны.
Затем завезли:
- Траппистские сорта, сваренные монахами-траппистами в монастырях на территории Бельгии: Орвал (Orval), Вестмалле Дабл, Трипл (Westmalle Dubbel, Tripel), Шиме Синий, Белый, Красный (Chimay Blue, White, Red);
- Аббатские сорта: Маредсу Блонд и Браун (Maredsous Blond, Brown), Святой Арнольд (St. Arnoldus), Инейм Блонд, Дабл, Трипл (Ename Blond, Dubbel, Tripel);
- Шампанские эли: Люцифер (Lucifer), Дювель (Duvel), Шлёбер (Sloeber);
- Лучшие пшеничные и специальные сорта;
- Эли Фландрии и Валлонии.
Благодаря многолетней активности теперь все знают, что пиво не обязательно должно быть горьким (как большинство немецких сортов), что некоторые сорта бывают с дрожжевым осадком, некоторые — с кислинкой, а Глюкрик пьют горячим.
Благодаря проведенным многочисленным акциям под названием “Выставка Бельгийского Пива”, пенный напиток из Бельгии приобрел известность за счет разнообразия ассортимента и пивоваренного мастерства его производителей.
