Ресторан-базар «Коза-Дереза» – первый ресторан в Киеве, представляющий новую украинскую кухню из фермерских продуктов.

В международной классификации этот ресторанно-гастрономический формат называется Simple Cuisine (Простая Кухня) – смысл которого состоит в использовании региональных и сезонных продуктов, упрощении процессов приготовления и поиске новых сочетаний и вкусов на основе известных рецептов.

Ресторан-базар «Коза-Дереза» – первый ресторан в Киеве, представляющий новую украинскую кухню из фермерских продуктов. В международной классификации этот ресторанно-гастрономический формат называется Simple Cuisine (Простая Кухня) – смысл которого состоит в использовании региональных и сезонных продуктов, упрощении процессов приготовления и поиске новых сочетаний и вкусов на основе известных рецептов.

В ресторане работает фермерская лавка, где вы всегда можете приобрести лучшие украинские фермерские продукты и брендированные экологические сувениры от «Козы».

Одновременно ресторан исповедует открытую и слегка ироничную атмосферу: легкий деревенский стиль – основа стилизации и оформления заведения. Вся концепция ресторана, от кухни – до общения с клиентами, от интерьера – до коммуникаций в социальных сетях, базируется на четырех основных принципах: экологичность, ироничность, уютность и трендовость.

ПРОСТО. ВКУСНО. НАТУРАЛЬНО.