Идея ресторана "Канапка" выдержана, как вино. Она разрабатывалась течение нескольких лет в головах ресторатора Димы Борисова и музыканта Олега Скрипки.

Меню создано на основе дореволюционных рецептов из разных регионов страны в современном звучании.

Идея ресторана "Канапка" выдержана, как вино. Она разрабатывалась течение нескольких лет в головах ресторатора Димы Борисова и музыканта Олега Скрипки.

Меню создано на основе дореволюционных рецептов из разных регионов страны в современном звучании.

Здесь готовят из сезонных, местных продуктов, отборного мяса, свежей рыбы.

Гордость ресторана:

- традиционная печь и камин,
- Украинская винная карта,
- подборка локальных сыров,
- гастрономическая лавка.

Канапка находится в легендарной части города - на Андреевском спуске, в деревянной здание ХІХ века.

Формат Канапки - «ресторан-салон», который поддерживается концертами авангардной украинской музыки. В интерьере - переменные экспозиции художников,
посуда - современная авторская керамика и столярка.

В целом, концепция заведения удачно описывает словосочетание «благородный ресторан». Фактически обязательное место для посещения иностранными гостями.