CurryWurst
Названия: КарриВурст
Услуги: фастфуды
Район: Кировский
Метро: Вокзальная
Адрес: пл. Петровского, 1
Телефон: (068) 748-10-08
CurryWurst - популярное в Германии изделие фастфуда: обжаренная во фритюре сосиска со специальным соусом на базе томатной пасты и приправы карри.
Особый способ приготовления возник в послевоенной Германии в конце 1940-х годов. Для классического блюда брали свиную колбаску со шкуркой, но в Восточном Берлине, где царил дефицит, не хватало материала для расфасовки. Граждане быстро привыкли к новой форме подачи, и теперь повсеместно на КарриВурст идут колбаски без шкурки. Так и резать удобнее)
Особый способ приготовления возник в послевоенной Германии в конце 1940-х годов. Для классического блюда брали свиную колбаску со шкуркой, но в Восточном Берлине, где царил дефицит, не хватало материала для расфасовки. Граждане быстро привыкли к новой форме подачи, и теперь повсеместно на КарриВурст идут колбаски без шкурки. Так и резать удобнее)
CurryWurst - популярное в Германии изделие фастфуда: обжаренная во фритюре сосиска со специальным соусом на базе томатной пасты и приправы карри.
Особый способ приготовления возник в послевоенной Германии в конце 1940-х годов. Для классического блюда брали свиную колбаску со шкуркой, но в Восточном Берлине, где царил дефицит, не хватало материала для расфасовки. Граждане быстро привыкли к новой форме подачи, и теперь повсеместно на КарриВурст идут колбаски без шкурки. Так и резать удобнее)
Но главный секрет в приготовлении легендарного соуса. Его изобрела жительница Берлина Херта Хайвер, владелица закусочной. По легенде она случайно высыпала порошок карри в томатный соус)
Современные повара пытаются повторить соус “по памяти”. Основу составляют помидоры и лук, приправленные солью, перцем, сахаром, паприкой и чили. Вода, уксус и масло придают соусу нужную консистенцию.
Отведать знаменитое блюдо вы можете в Днепропетровске.
Особый способ приготовления возник в послевоенной Германии в конце 1940-х годов. Для классического блюда брали свиную колбаску со шкуркой, но в Восточном Берлине, где царил дефицит, не хватало материала для расфасовки. Граждане быстро привыкли к новой форме подачи, и теперь повсеместно на КарриВурст идут колбаски без шкурки. Так и резать удобнее)
Но главный секрет в приготовлении легендарного соуса. Его изобрела жительница Берлина Херта Хайвер, владелица закусочной. По легенде она случайно высыпала порошок карри в томатный соус)
Современные повара пытаются повторить соус “по памяти”. Основу составляют помидоры и лук, приправленные солью, перцем, сахаром, паприкой и чили. Вода, уксус и масло придают соусу нужную консистенцию.
Отведать знаменитое блюдо вы можете в Днепропетровске.
