Болезнь Паркинсона – дегенеративное хроническое заболевание, развивающееся преимущественно у людей зрелого и преклонного возраста. Возникает болезнь в результате гибели нейронов головного мозга, в том числе тех, которые вырабатывают дофамин.
Белок парвальбумин, который в больших количествах содержится в мясе трески, сельди, морского окуня, карпа, а также в лососевых породах рыб, защищает мозг от образования бляшек
У мужчин, которые едят богатые флавоноидами продукты, такие как ягоды и яблоки, пьют чай и красное вино, значительно снижается риск развития болезни Паркинсона