специи

Как известно, рацион влияет на здоровье, самочувствие и даже настроение. Однако нет единого шаблона питания на все времена года.

Большинство людей для приготовления блюд используют всевозможные специи и пряности. Действительно, в кулинарии невозможно обойтись без ароматных пикантных приправ. Также необходимо помнить, что они не только привлекают своим ароматом и вкусом, но и являются очень полезными для здоровья.

Индийские приправы давно поселились на нашей кухне. Многие любят приправлять пищу карри. Один из ее ингредиентов – куркума – широко используется в кулинарии отдельно. Это растение также обладает лекарственными свойствами. Но ученые предупреждают: куркума может быть опасна для нервной системы

Названия многих приправ у всех на слуху, но как их применять, знают далеко не все! Предлагаем разобраться, какие специи класть в те или иные блюда

Чтобы знать, какие специи принесут тебе пользу, а от употребления которых желательно вовсе отказаться, проведем для тебя своеобразный экскурс по полезным и опасным свойствам самых популярных пряностей

Рассмотрим несколько примеров пищи, которую употребляют разные народы мира и которую к разряду правильной

Пряности - действенные лекарства в борьбе с сердечно-сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями

Кетчуп идеален для шашлыка и кебаба, хорош для мясных блюд, курицы и создания сэндвичей. Если, конечно, он по-настоящему томатный. К сожалению, не все кетчупы являются таковыми.

В народе говорят: не умеешь готовить – положи побольше специй. Это страшное заблуждение. Ведь пряности нельзя сыпать без разбора. Черный перец может испортить рыбу, белый – тушеные овощи, шафран – шашлык, имбирь – мясо, тимьян – говядину, кориандр – салат и так далее

С возрастом наш обмен веществ постепенно замедляется — мы начинаем набирать вес. Вы удивитесь, но, чтобы избежать этой неприятности, надо не убрать, а наоборот, добавить к своему столу некоторые продукты.