Каталог заведений

 Китайская Грамота

Китайская Грамота

ресторан

Названия: Kitayskaya Gramota

Услуги: ресторан

Город: Москва, Россия

Метро: Тургеневская

Адрес: ул. Сретенка 1

Телефон: (495) 625-47-57 , (967) 126-42-40

Сайт: http://rappoport.restaurant/restaurants/china-gramota.html

Китайская Грамота Сретенка - один из самых концептуальных проектов Александра Раппопорта.

«Китайская Грамота. бар и еда» - первый современный китайский ресторан в Москве, созданый известным адвокатом, кулинаром и ресторатором Александром Раппопортом.

В основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов. особое внимание придается полезности продуктов и их совместимости, причем значение имеют любые мелочи, такие как последовательность закладки продуктов и их правильная сочетаемость, включая цветовую.
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота
Китайская Грамота Сретенка - один из самых концептуальных проектов Александра Раппопорта.

«Китайская Грамота. бар и еда» - первый современный китайский ресторан в Москве, созданый известным адвокатом, кулинаром и ресторатором Александром Раппопортом.

В основе меню кантонская кухня — самая распространенная китайская кухня за пределами китая и почти неизвестная в Москве. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов. особое внимание придается полезности продуктов и их совместимости, причем значение имеют любые мелочи, такие как последовательность закладки продуктов и их правильная сочетаемость, включая цветовую.

Шеф-повар «Китайской Грамоты» Чжан Сяньчэн — представитель одной из самых известных кантонских школ — гуанчжонской, придал классическим шедеврам современное звучание.

Это полноценный китайский ресторан, концепция бара которого прямо противоположна кулинарной и абсолютно многонациональна. ее основная идея — создание искушенного алкогольного изобилия с акцентом на изысканной простоте, многообразии и качестве.

Интерьер разработан молодым и талантливым дизайнером дианой генераловой, которой далось с удивительным вкусом и изяществом соединить, казалось бы, несоединяемое — интерьер классического английского паба со скульптурами династий Хань и Тан, арт-объектами времен культурной революции и современным китайским искусством.
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота
 Китайская Грамота