Каталог заведений

БАРАН РАПАН

БАРАН РАПАН

ресторан

Названия: Baran Rapan

Услуги: летняя терраса, ресторан

Город: Сочи, Россия

Адрес: ул. Театральная, 11

Телефон: (862) 225-50-25

Сайт: http://baranrapan.ru/

«Баран Рапан» - гастрономический ресторан авторской кухни. Это новое уникальное заведение в Олимпийской столице России было открыто в декабре 2014 года.

Заведение отражает специфику кухни, сочетает две культурные и гастрономические традиции. Баран – продукты гор: мясо, травы - кавказская гастрономическая традиция, а Рапан – это черноморская рыба и морепродукты.

«Баран Рапан» предлагает блюда авторской кухни, специализируется на приготовлении блюд из мяса, рыбы и морепродуктов исключительно из локальных фермерских хозяйств.

Краснополянские высокогорные травы, абхазские пряности, фрукты и овощи, сочное кавказское мясо и черноморская рыба умело сочетаются в смелых кулинарных экспериментах бренд-шефа ресторана Андрея Колодяжного.

Интерьер ресторана создан известным столичным архитектором Марией Жуковой, основан на эклектике гор и моря, с элементами камней, дерева и металла.
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
«Баран Рапан» - гастрономический ресторан авторской кухни. Это новое уникальное заведение в Олимпийской столице России было открыто в декабре 2014 года.

Заведение отражает специфику кухни, сочетает две культурные и гастрономические традиции. Баран – продукты гор: мясо, травы - кавказская гастрономическая традиция, а Рапан – это черноморская рыба и морепродукты.

«Баран Рапан» предлагает блюда авторской кухни, специализируется на приготовлении блюд из мяса, рыбы и морепродуктов исключительно из локальных фермерских хозяйств.

Краснополянские высокогорные травы, абхазские пряности, фрукты и овощи, сочное кавказское мясо и черноморская рыба умело сочетаются в смелых кулинарных экспериментах бренд-шефа ресторана Андрея Колодяжного.

Интерьер ресторана создан известным столичным архитектором Марией Жуковой, основан на эклектике гор и моря, с элементами камней, дерева и металла.

Ресторан размещен на 2-х уровнях, располагает летней верандой и VIP-залом, и в целом может одновременно разместить 180 человек.

На первом этаже находится открытая кухня со сценой с профессиональным музыкальным оборудованием. Связующим элементом интерьера является винтовая лестница в виде раковины рапана. Второй этаж – уютный зал с открытым мангалом, контактной барной стойкой и зоной винотеки.

Винная карта ресторана предлагает несколько эксклюзивных марок вин, попробовать которые невозможно ни в одном другом заведении Сочи. Здесь вы насладитесь одним из ярчайших и по-настоящему терруарным Chianti Classico Castello di Ama или подегустируете классический образец немецкого виноделия Eisweine Riesling Gunderloch или, наконец, успеете прикоснуться к одному из лучших образцов Brunello di Montalcino — эксклюзивному биодинамическому вину Riserva Soldera (2000), которое не производится с 2007 года.

Барная карта представлена большим выбором крепкого алкоголя, лимонадами собственного приготовления и коктейлями, настоянными в дубовых бочках, в авторской подаче шеф-бармена ресторана Александра Маюрова. Здесь около 35 сортов односолодового скотча. Гордость ресторана — часть лимитированного выпуска Glenmorangie Companta single malt scotch whisky, прошедшего довыдержку в бочках из-под красного бургундского и красного десертного вина из долины Рона. Этого виски было выделено всего 30 бутылок на Россию, и пять из них осели в ресторане «Баран Рапан» в Сочи.

БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН
БАРАН РАПАН