Во фруктах содержится еще больше полезных для здоровья антиоксидантов, чем считалось ранее
Сколько раз мы слышали о том, что фрукты не только вкусны, но и очень полезны для здоровья.
Сколько раз мы слышали о том, что фрукты не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. Недавно ученые из Великобритании выяснили, что мы сильно недооцениваем пользу яблок, персиков, нектаринов и других фруктов. В них содержатся вещества – полифенолы, способные бороться с различными заболеваниями. Результаты работы были опубликованы в Интернет-издании журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Во фруктах, и без того не страдающих от нашей недооценки, содержится еще больше полезных для здоровья антиоксидантов, чем считалось ранее, сообщается в международном докладе. В исследовании изучались свойства яблок, персиков и нектаринов. Ученым удалось выяснить, что в этих фруктах содержится в пять раз больше полифенолов – химических веществ, способных бороться со многими заболеваниями, чем было известно.
Специалисты из Института исследования пищи в Норвиче, Англия, занялись изучением так называемых неэкстрагируемых полифенолов, которые ранее игнорировались. Эти вещества, содержащиеся в клетках фруктов, нельзя выделить так же легко, как экстрагируемые полифенолы, которые обычно привлекают внимание ученых. «Для того, чтобы достать эти полифенолы из клеток фруктов в лаборатории , необходима кислота. Если неэкстрагируемые полифенолы не принимать во внимание, уровень полезных полифенолов в фруктах, таких как проантоцианидины, катехин и эллаговая кислота, оказывается значительно недооцененным», - рассказала одна из исследователей Сара Арранц (Sara Arranz).
В человеческом организме эти соединения перерабатываются с помощью бактерий в толстом кишечнике, и при этом образуются вещества, которые могут быть черезвычайно полезны, например, антиоксиданты. Эти полифенолы являются основными биологически активными составляющими рациона питания. Их следует учитывать в исследованиях, связанных с питанием и эпидемиологией, чтобы лучше понимать, как растительная пища действует на организм человека, уверены ученые.
Вам нравится наш журнал?! Подписывайтесь на нас в Youtube!
Следить за обновлениями вы также можете в Instagram, Telegram, TikTok.
Будь в курсе всего самого важного вместе с MEN's LIFE!
В кожуре овощей и фруктов содержится больше полезных веществ, чем в самих плодах. Поэтому, прежде чем обрезать кожуру с яблока или огурца, подумай о ее пользе
Американские ученые выступили с заявлением о том, что одна из частых или повседневных домашних обязанностей оказывается крайне полезна для здоровья человека.
iPhone Pro Max – смартфон, прекрасный во всех отношениях. Еще недавно он не мог похвастать большой автономностью, но в 15-м поколении она значительно выросла. Теперь гаджет способен держать заряд практически целые сутки. Но иногда и этого мало – вы можете забыть подзарядиться или не будет доступа к электричеству. Поэтому сразу, как только вы решите купить iPhone 15 Pro Max с доставкой, изучите эффективные способы экономии батареи. В этой статье мы рассмотрим несколько советов, которые помогут вам управлять энергопотреблением и продлить жизнь батареи вашего iPhone.
Ежегодно рак предстательной железы диагностируется не только у мужчин преклонного возраста, но и у более молодого поколения. Ученые провели исследование, чтобы помочь больным онкологией быстрее справляться с опухолями без тяжелых последствий
Ученым удалось установить, что сахарозаменители – так же вредны, как и обычный рафинированный белый сахар. И употребление заменителей сахара способствует появлению диабета 2 типа
Ученые утверждают, что с 31-й минуты секс становится лечебным. Такое заявление сделали исследователи, проведя анализ биохимических процессов, которые протекают в организме во время сексуального контакта
iPhone Pro Max – смартфон, прекрасный во всех отношениях. Еще недавно он не мог похвастать большой автономностью, но в 15-м поколении она значительно выросла. Теперь гаджет способен держать заряд практически целые сутки. Но иногда и этого мало – вы можете забыть подзарядиться или не будет доступа к электричеству. Поэтому сразу, как только вы решите купить iPhone 15 Pro Max с доставкой, изучите эффективные способы экономии батареи. В этой статье мы рассмотрим несколько советов, которые помогут вам управлять энергопотреблением и продлить жизнь батареи вашего iPhone.
Ежегодно рак предстательной железы диагностируется не только у мужчин преклонного возраста, но и у более молодого поколения. Ученые провели исследование, чтобы помочь больным онкологией быстрее справляться с опухолями без тяжелых последствий
Ученым удалось установить, что сахарозаменители – так же вредны, как и обычный рафинированный белый сахар. И употребление заменителей сахара способствует появлению диабета 2 типа
Ученые утверждают, что с 31-й минуты секс становится лечебным. Такое заявление сделали исследователи, проведя анализ биохимических процессов, которые протекают в организме во время сексуального контакта