Стало известно, почему людям хочется есть жирную еду

Недавно было проведено исследование, чтобы выяснить, почему же людям так нравится пища, насыщенная жирами. Результат эксперимента оказался неожиданным
Стало известно, почему людям хочется есть жирную еду
Представители науки из Америки выяснили, почему у людей возникает желание съесть жирную пищу. Для получения данных был проведен эксперимент с участием 200 добровольцев.

Оказалось, что людям сложно исключить жирные блюда из рациона, потому что они активируют систему удовольствия и вознаграждения в человеческом мозге.

Из-за повышенной активности нейронов люди испытывают больше удовольствия от картофеля фри или бургера, по сравнению со здоровой и полезной едой. 

Такая реакция мозга на неполезную еду часто становится причиной переедания. Даже если человек неголодный, он все равно может съесть больше, чем на самом деле нужно организму. 

Иначе говоря, люди склонны есть ради удовольствия. Ситуация усугубляется разнообразием и доступностью жирных блюд, которые еще не успели наскучить, да и вряд ли это произойдет.

Несмотря на желание мозга получать удовольствие от жирных блюд, целесообразно постепенно приучать его к здоровому питанию, которое также может быть вкусным. 

Улучшить вкусовые качества полезной пищи помогут натуральные соусы, заправки, растительные масла, травы и специи.

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Эксперты рассказали о пагубном воздействии жирной пищи

Когда жирных кислот в клетке становится много, они трансформируются в твердые и малоподвижные островки. Из-за этого теряется хорошая эластичность клеток и они начинают поэтапно рушиться

Жирная пища вредит больше мужчинам, чем женщинам

Женский организм снабжен механизмом, который способен свести "на нет" пагубное воздействие избытка жиров и сахара, поступающих вместе с едой

Почему жирная пища приводит к раку?

Ученые обнаружили дополнительные доказательства тому, что жирная пища повышает риск развития рака толстого кишечника

НОВОЕ В ЖУРНАЛЕ

Установлена связь между болезнью Альцгеймера и состояниями тревоги
7 способов не заболеть сахарным диабетом
Ученые выявили новую опасность мяса
Сколько можно выпивать спиртного без вреда для здоровья?
Безопасный фитнес: как избежать травм на тренировке
Топ-10 «мужских» автомобилей
Эксперты рассказали, какой фрукт улучшает здоровье глаз